由湖北省粮食局指导的“荆楚粮油香飘万家”全谷物科学膳食推广活动近日在武汉南湖举行。活动通过产品展销、科普教育、专家讲座等多元形式，推动全谷物营养知识普及，促进健康膳食理念融入百姓生活。
活动现场设立荆楚粮油精品展区，集中展示糙米、燕麦等20余种全谷物产品及绿色生态粮油。科普长廊以可视化展板系统阐释全谷物加工工艺与营养优势，武汉轻工大学食品学院副教授常宪辉在《全谷物：小籽粒·大营养》专题讲座中表示，全谷物完整保留胚乳、胚芽和麸皮，膳食纤维含量是精制谷物的3-5倍，对慢性病防控具有重要作用。
据主办方介绍，此次活动创新采用“科普+体验”模式，通过全谷物食品品鉴、营养知识问答等互动环节，让市民直观感受“吃出健康”的膳食理念。现场调查显示，85%参与者表示将调整家庭膳食结构，增加全谷物摄入比例。活动同步开通线上科普专区，持续推广“粗细搭配”的科学饮食方式。(鄂粮)
