近期，时令春菜大量上市
除了经典的香椿、韭菜、春笋
一款名为板蓝根青菜的蔬菜
因为名字自带“养生光环”
而成为春菜界“新晋网红”
你知道吗？德清也有这款菜！
▲生鲜平台截图
已有超市上架
但尝鲜的顾客还不多
在盒马鲜生德清银泰城店，板蓝根青菜被陈列在当季限定的春菜专区，外形上与油菜相差无几，售价为300克13.9元。和板蓝根青菜一同放置的，还有红香椿、芦笋、春笋等春菜。
“前两天买了一份，加蒜泥清炒了一下，口感清甜鲜脆，个人觉得还蛮适合减脂期间吃的。”平时较为注重饮食管理的陆女士已经尝过鲜，这次又回购了一份，“今天准备买回去涮火锅。”
更多的市民选择了打量、观望这款新上架的春菜。“第一次看到这种蔬菜，名字听起来挺养生健康的，但价格不怎么友好。”“80后”市民张女士说，“板蓝根青菜折算下来要23元一斤，常见的青菜、菜薹要实惠得多。”
记者走访发现，目前德清城区大多商超还在“按兵不动”，只有盒马鲜生德清银泰城店抢先一步，把高原板蓝根青菜“搬”上了货架。此外，搜索外卖平台以及生鲜平台，也暂未发现这款春菜。
▲生鲜平台截图
是菜不是药
不能当药用
板蓝根青菜和板蓝根，究竟是什么关系？
板蓝根青菜，究竟是菜还是药？有何营养价值？
网传它还能像板蓝根那样“清热解毒”“抗病毒”，到底是不是真的？
记者查询发现，板蓝根青菜是华中农业大学国家油菜工程技术研究中心历时十余年时间研制出的新品种。
▲“板蓝根青菜”外观上与普通油菜十分相似。央视新闻相关报道截图
参与这项研究的华中农业大学植物科学技术学院葛贤宏教授说，板蓝根和油菜有一定亲缘关系，期初将两者做杂交是为了提升油菜的抗病性，却意外培育出携带板蓝根各条不同染色体的甘蓝型油菜新材料。团队克服了多重困难，最终选育出新型菜用油菜品种“菘油1号”，成为今天居民餐桌上的“板蓝根青菜”。
▲图/华中农业大学公众号、葛贤宏团队
与普通油菜相比，板蓝根青菜营养成分更全面，口感没有板蓝根的苦涩，取而代之的是类似菜薹的脆甜，并且对烹饪手法要求不高，清炒或涮煮都可以，不容易煮老。
葛贤宏强调，板蓝根青菜属于十字花科类的蔬菜，是菜不是药，不能当药用，公众也不必担心“吃板蓝根蔬菜等于吃药”“吃多了会对板蓝根产生抗药性”等问题。
部分综合央视新闻
编 辑：虞高岚
责 编：归李喆
审 核：程 昊
你尝过鲜了没？
