推荐大家一个公众号，帮忙点点关注呗，谢了。
“妈，这盐包装上写的是‘无碘’，咱家该买哪种啊？”超市货架前，李婶捏着两包盐犯愁。隔壁老张头凑过来插话：“这有啥难的！贵的指定好！你看这竹盐，68一包，说是能排毒养颜……”话没说完，李婶白了他一眼：“得了吧老张，上回你非说玫瑰盐拌饭香，结果齁得我孙子直灌水！”
其实啊，这买盐的门道真不比挑西瓜简单。盐罐子里装的不仅是咸味，更关系到全家人的健康。今天咱就掰开揉碎了聊聊，加碘盐和无碘盐到底该怎么选！
一、加碘盐和无碘盐到底有啥不同？
1. 加碘盐：给身体“打补丁”的老功臣
咱们国家从90年代开始推行加碘盐，就是为了治“大脖子病”（甲状腺肿）。那时候内陆地区吃海货少，缺碘的人一抓一大把。现在的加碘盐，每克含碘20-30微克，差不多吃6克盐就能补够一天的碘。
2. 无碘盐：给特殊人群开的“小灶”
要是顿顿海鲜不断，或者医生让控碘的人（比如甲亢患者），再吃加碘盐就是火上浇油。无碘盐就是把碘化物剔除的“素颜版”食盐。
3. 别被营销话术忽悠了！
什么“竹盐能抗癌”、“玫瑰盐含84种矿物质”……都是智商税！盐的本质就是氯化钠，那些花里胡哨的盐，营养成分还不如吃口海带实在。
二、这四类人，赶紧放下加碘盐罐子！
1. 海边长大的“海鲜狂魔”
青岛大姨王姐天天鱼虾管够，结果体检碘超标。医生一句话点醒她：“您这海蛎子都当饭吃了，还补啥碘？”
2. 甲状腺亢进的“暴躁老哥”
甲亢患者老刘不信邪，偷摸吃加碘盐，结果心慌手抖更严重。医生说碘就像汽油，他这身子骨好比着火的车，再加油可就炸了。
3. 吃碘像喝水的“特殊体质”
有些人喝口水都胖，有些人吃口碘就过敏。这类敏感人群，买盐时千万盯紧“无碘”俩字。
4. 肾病患者的“限钠攻坚战”
虽然低钠盐（减钠加钾）能帮高血压人群控血压，但肾不好的人排钾困难，吃这种盐等于给肾脏“埋雷”。
三、买盐时别忘了看这行小字
1. 包装上的“身份证”要验明正身。正规定点厂家的盐，包装上必须印着产品标准号（像GB/T 5461），还要有碘含量标注。散装盐？快跑！可能是工业盐翻新。
2. 颜色过白要警惕。好盐应该是透亮的白，要是白得晃眼，八成加了漂白剂。抓一把搓搓，结块严重的可能掺了抗结剂。
3. 别囤盐！会“跑碘”的！碘这玩意儿娇气得很，见光死、遇热逃。买回家要塞进避光的罐子，别学王大妈把盐罐放灶台边，三个月后碘含量能少一半。
四、厨房用盐的三大坑，90%家庭都踩过
1. 爆炒时撒盐像天女散花。高温油炸时放盐，碘还没进肚就先蒸发了。正确姿势是关火前撒盐，既保碘又提鲜。
2. 腌菜狂魔的“双重暴击”。东北张大爷就着咸菜能喝半斤酒，结果血压飙到180。腌菜本就高盐，再用加碘盐腌，简直是给血管上刑。
3. 以为“低钠”就能敞开了吃。李姐买了低钠盐，炒菜猛放两勺，结果摄钠量一点没少。记住：低钠盐只是减了30%钠，不是免死金牌。
说到底，选盐就像找对象——没有最好的，只有最合适的。海边人家常备无碘盐，山里老乡认准加碘盐，三高人群盯紧低钠盐。下次再有人跟你吹嘘99元一包的“养生盐”，你就笑着回他：“俺家吃的是健康，不是人民币！”
多亏当医生的表妹提醒，现在我家厨房常备两罐盐：炒青菜用加碘盐，炖海鲜换无碘盐。这日子啊，过得比盐焗鸡还讲究！
