苏报讯（记者 葛芝）前天，“小哥学院”上线！为了强化网络餐饮配送环节食品安全管理，提升外卖从业人员责任意识，苏州工业园区市场监督管理局商务区分局走进四季新社区，在社区骑手暖“新”驿站开展了首期外卖配送食品安全专题培训，邀请外卖骑手代表参加，共同为守护市民“舌尖上的安全”助力。
本次培训围绕外卖配送过程中的食品安全问题展开，内容涵盖了临期食品的鉴别与注意点、食源性疾患的预防以及食品配送过程中的安全规范等多个方面。培训依据《中华人民共和国食品安全法》《江苏省食品安全条例》以及《江苏省网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等文件，结合外卖行业的实际操作场景，为骑手们提供了实用、易懂的食品安全知识。
在临期食品鉴别方面，培训人员详细讲解了如何通过食品标签、生产日期、保质期等信息判断食品是否临近过期。培训人员提醒：“虽然临期食品并非‘低质品’，但冷链临期食品存在一定风险。”骑手们纷纷表示，这些知识不仅有助于他们在工作中更好地履行职责，也能在生活中保护自己和家人的饮食安全。
同时，培训人员也现场讲解了常见的食源性疾病类型及其传播途径，如细菌性食物中毒、病毒性胃肠炎等，并提出了相应的预防措施，提醒广大外卖配送人员养成良好的个人卫生习惯，做到勤洗手、佩戴口罩、保持配送箱清洁等。
在食品配送安全环节，培训人员结合实际案例，详细解读了外卖配送过程中的温度控制、食品包装密封性、防止交叉污染等关键点。通过生动的案例分析，骑手们深刻认识到规范操作对于保障食品安全的重要性。
此次将培训地点选在外卖小哥暖“新”驿站，这一举措不仅为骑手们提供了便利的学习环境，也体现了苏州工业园区市场监督管理部门对外卖行业的关怀与支持。暖“新”驿站内配备了舒适的座椅、饮水机、急救箱等设施，为骑手们提供了休息和学习的双重保障。
近年来，随着网络订餐行业的快速发展，外卖食品安全问题日益受到社会关注。通过此次培训，园区市场监管部门着力推动提升外卖骑手的食品安全意识和操作规范，从配送环节筑牢食品安全防线，守护消费者“舌尖上的安全”。
