为给广大师生营造一个安全、放心的饮食环境，襄南镇市场监督管理所组织开展了学校食堂及校园周边食品安全专项检查行动。此次行动着重聚焦食品质量、操作规范以及卫生环境等关键方面，全面排查食品安全隐患，切实保障师生 “舌尖上的安全”。
一是深入食堂检查，强化责任担当。 执法人员深入襄南学校的食堂，严格依照《食品安全法》 《 甘肃省学校食品安全管理办法 》 等 规定，对食品原料的采购、储存、加工制作等各个环节进行了细致检查。 重点查看了食材的索证索票是否齐全、进货台账记录是否完整、食品添加剂的使用是否规范以及餐饮具的清洗消毒是否达标。 同时，对食堂的 “明厨亮灶” 建设情况进行了实地查看，要求食堂进一步优化后厨的卫生环境，提升操作的透明度。 检查中发现， 部分 食材分类存放不规范、 后厨卫生部彻底 等问题。 针对这些问题，执法人员当场 指导督促整改 ，并安排专人进行跟踪指导，确保整改工作落实到位。
二是整治周边环境，净化消费市场。 在校园周边，执法人员对 小卖部 、超市以及流动食品摊贩进行了全面排查。 重点查处销售过期变质食品、 “ 五毛 ” 食品、 “三无” 产品以及不符合食品安全标准食品等违法行为。 在检查过程中，发现个别店铺存在食品摆放不规范、未按规定标注生产日期等问题。 执法人员依法对这些问题进行了处理，并对经营者进行了批评教育，要求他们严格落实食品安全主体责任，严禁向学生销售不合格食品。 此外，执法人员还向周边商户发放了《食品安全告知书》，积极宣传食品安全法律法规，引导商户树立诚信经营、合法经营的理念。
三是开展宣传教育，增强防范意识。 通过此次专项检查行动，襄南镇市场监督管理所进一步规范了学校食堂及校园周边的食品经营秩序，有效消除了食品安全隐患。 下一步，襄南镇市场监管所将继续加大对学校食品安全的监管力度，建立健全长效监管机制，定期开展食品安全专项检查和 “回头看”行动，确保师生的饮食安全得到长期有效保障。
来源：襄南镇市场监管所
图文：张彦荣 编辑：何亚鹏
审核：陈恩胜审签：李 辉
