有人说女儿是父母的小棉袄,儿子其实也很孝顺,是父母的小皮袄,浙江48岁的胡大姐就有幸有一件贴心的小棉袄。当她以48岁的高龄生下二胎时,全靠大儿子照顾,给她做饭,帮忙带妹妹。
胡大姐出了月子,月嫂走了,她一个人带孩子,全靠大儿子帮助。这不,大儿子才下班就立马给妈妈做了三菜一汤,保证妈妈的营养,让妈妈能尽快恢复身体。这个西蓝花营养价值高,吃了对身体好,产妇身体差,可以多吃,而且要吃得清淡。于是胡大姐的儿子简单把西蓝花白灼,再少油少盐翻炒一下,没有那么湿润,吃起来口感干爽而清脆。
蒸肉饼这样的菜,有技术难度,胡大姐的儿子也学着做,就因为他知道肉可以补充营养,所以买了新鲜的猪肉回家自己剁馅儿,剁碎腌制入味,在肉饼上打一个鸡蛋,就上锅蒸,没有一滴水却能蒸得软嫩香滑,吃起来口感细腻,而且营养丰富,肉香味十足,还没有膻味,不得不得胡大姐把大儿子养得很好,做起菜来有模有样。
胡大姐的儿子还做了椒盐鸡翅,出了月子后就可以吃有味道的东西,椒盐不咸不淡,口感刚好,鸡翅是新鲜鸡翅很健康,腌制入味后煎熟就可以了。煎得鸡皮有微微的脆感,鸡肉很嫩滑,而且是煎熟了的,火候掌握得刚好,真是恰到好处,这样的椒盐鸡翅一咬就脱骨,鸡肉嫩滑而鲜美,吃起来口感好,让人齿颊留香,真是特别的厉害。
最后当然是汤水了,胡大姐的儿子在胡大姐月子期间看月嫂做的鱼头豆腐汤,自己也学会了。他买来新鲜的鱼头,个头大肉多很肥美。要先煎一下,这样鱼头才会定型,不会在煮的时候变得松散没样子,另起锅熬汤,把鱼头放入,加了白胡椒粉,这样没有那么腥,熬到汤底呈奶白色,加入豆腐一起煮,豆腐的蛋白质含量高,而且很容易吸收鱼肉的味道,煮出来的汤底很鲜美,鱼肉瘦而不柴口感好,豆腐嫩滑而入味,喝一口浑身都舒畅。
不得不说胡大姐的儿子太给力了,小小年纪就能照顾妈妈和妹妹,他的体贴让网友都不禁感叹,说这样的儿子比老公还靠谱,怎么可以不结婚无痛有这么个好大儿。
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