大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。春天是万物复苏的季节，百花盛开，草木抽出萌芽，到处都是生机勃勃的景象。而这样美好季节，不仅适合踏青，而且多品尝一些应季上市的绿叶蔬菜。尤其八种富含天然叶酸的绿叶蔬菜，常吃，不仅有利于促进消化吸收，帮助肠胃蠕动，帮助提高新陈代谢，而且其丰富的植物叶酸，还有助我们延缓衰老，美容养颜，帮助我们美白皮肤，越吃越美丽。因此，接下来，我分享一下这八种绿叶蔬菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、凉拌茼蒿
准备食材: 茼蒿、蒜末、干辣椒、熟芝麻。
做法步骤:
1、清洗干净茼蒿菜，然后起锅烧水，水烧开之后，放入食用油提鲜，再放入茼蒿菜焯熟，接着捞出沥干水分放入大碗中备用。
2、另取碗，然后加入蒜末、干辣椒、熟芝麻，然后淋入热油爆香，激发出香味。
3、然后加入生抽、香醋、食盐和鸡精，接着一起搅拌均匀，再淋在焯好的茼蒿上。
4、最后和茼蒿菜一起搅拌均匀入味，即可开吃。
二、清炒荷兰豆
准备食材: 荷兰豆、蒜末、干辣椒、葱段。
做法步骤:
1、清洗干净荷兰豆，然后把蒜末、干辣椒和葱段切好。
2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末和干辣椒爆香，接着倒入荷兰豆大火翻炒。
3、然后加入食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒至荷兰豆断生。
4、最后放入一把葱段继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、泡椒芦笋
准备食材: 芦笋、蒜末、泡椒、小米辣。
做法步骤:
1、芦笋清洗干净切小段，然后起锅烧水，水烧开之后，放入芦笋焯熟，再捞出沥干水分备用。
2、切好蒜末、泡椒和小米辣，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末、泡椒和小米辣爆香。
3、然后倒入芦笋一起翻炒均匀，接着加入食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、清炒红笕菜
准备食材: 红笕菜、蒜末。
做法步骤:
1、红笕菜摘成小段清洗干净，然后把蒜末准备好。
2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入红笕菜大火翻炒均匀。
3、接着加入适量的食盐调味，再淋入少量的清水一起翻炒至红笕菜断生，即可出锅开吃。
五、凉拌菠菜
准备食材: 菠菜、熟花生米、蒜末、干辣椒。
做法步骤:
1、菠菜清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入菠菜焯熟，再捞出沥干水分放入大碗中。
2、接着往里加入一把熟花生，然后放入蒜末和干辣椒，再淋入热油爆香，激发出香味。
3、然后加入生抽、香醋、食盐和白糖一起搅拌均匀入味，即可开吃。
六、凉拌青瓜
准备食材: 青瓜、蒜末。
做法步骤:
1、用食盐搓洗干净青瓜，然后切成薄片放入大碗中，接着往里加入一把蒜末。
2、最后加入适量的食盐、白醋和白糖一起搅拌均匀，再腌制半个小时。
3、中途翻拌三次，腌至青瓜入味以后，即可开吃。
七、蒜蓉西兰花
准备食材: 西兰花、蒜末。
做法步骤:
1、西兰花切小朵清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯熟，再捞出沥干水分备用。
2、切好蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后倒入西兰花大火翻炒。
3、然后加入食盐和生抽调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
八、清炒上海青
准备食材: 上海青、蒜末、姜丝。
做法步骤:
1、清洗干净上海青，接着把蒜末和姜丝准备好。
2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末和姜丝爆香，然后倒入上海青大火翻炒均匀。
3、接着加入食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒上海青断生入味，即可出锅开吃。
