茼蒿菜被认为是一种清火的食物，它富含多种营养素，有健脾和胃，清热化痰，安神除烦等功效，今天分享的是凉拌茼蒿。
酱汁调法；小米椒，蒜末，葱花，芝麻，辣椒面适量，橄榄油两勺，生抽两勺，香醋一勺，蚝油一勺，盐少许。

做法：茼蒿杆焯水30秒后，叶子放进去继续焯水30秒，捞出放盘里，加入料汁，搅拌均匀开吃！

2.春笋炒肉

原材料：
春笋：一包200克左右，切丝备用
猪肉：2两，切丝切片都可以，提前用玉米淀粉，一个蛋清，一点白胡椒粉调味腌制10分钟。

做法：
1.热锅冷油大火，放入猪肉炒至六七分熟后捞出
2.锅中底油加入春笋炒1分钟，再倒入猪肉翻炒30秒，加点盐，一小勺酱油，出锅
3.记得摆个盘，

tips:猪肉一定要提前处理，并且炒到六七分熟的时候捞出来，这样子才保证足够嫩。
3.韭菜炒鸭血

这道韭菜炒鸭血好吃又营养,还是人体的清道夫,好吃下饭,嫩滑爽口无腥味!
