中国茶，要走向世界舞台了。
据美国食品药品监督管理局（简称FDA）近日发布的一则最新“健康”营养成分声明显示，确定将茶及茶饮产品纳入“健康食品”范围，新规将于2025年2月25日正式生效。
根据该规则，只要每 RACC 和每标签份量低于 5 卡路里的碳酸或非碳酸水、咖啡和茶，制造商便可以在食品包装上使用“健康”声明，以帮助消费者识别哪些食品可以作为健康饮食模式基础的选择。
图片来源：美国FDA
FDA这一调整，不仅意味着茶作为中国传统饮品其健康属性得到了国际官方的认可，更意味着在健康消费风潮的影响下，中国茶有望迎来“重新征服世界”的历史机遇。同时，也为进一步加快中国茶饮企业的发展和创新指明了路径和方向。
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品类变革，
茶生意的全球爆点
茶的角色转变，始终和人的生活方式息息相关。
上至贵族文人，下至平民百姓，每个人都能找到享受茶的方式，丰俭由人。
得闲时，茶是消遣和品味；忙碌时，茶可以提神，是更实用的解渴饮料和情绪抚慰。
随着现代生活方式的剧变，人们对茶的价值需求也在发生变化，这也推动着新的品类机会诞生。
当茶在上游贵族之间流行的时候，饮茶搭建了一个高雅的社交场，不管是中国传统茶艺、日本茶道还是英式下午茶，都是饮茶人消遣和展现品味、实力的道具。
当茶开始进入现代化的传播阶段，饮茶群体越来越广泛，其饮用方式也在越来越简化与标准化，相较于传统的需要冲泡的散装茶，包装茶叶、茶包、即饮茶、速溶茶等新品类相继诞生，繁荣。
其中，从“冲泡”到“开盖即饮”，瓶装的即饮茶可能是目前为止最具有颠覆性的变革了。尽管诞生之初也遭受了诸多的质疑和批判，但最终却在世界各国迎来了流行。
在中国，冰红茶流行了二十多年，“神饮”地位难以撼动。随着当代年轻人对健康饮品的需求增加，无糖茶又爆火了起来，经历数十年的蛰伏，从“最难喝的饮料”变成“最强水替”，品类玩家数量井喷，行业的“千茶大战”有目共睹。
图片来源：东方树叶
在日本，受到50~60年代碳酸饮料等新品类的冲击，以及饮食多样化、西化的影响， 1975 年左右开始，绿茶（叶）市场开始迅速失去增长动力。
但随着伊藤园相继推出罐装乌龙茶、煎茶以及大容量、500ml小容量塑料瓶绿茶产品，开创了新品类，扩大了茶的饮用场景，直接带动了绿茶饮料的消费量增加。目前，据日本全国清凉饮料联合会数据，茶系饮料已经是日本饮料市场生产量第一的大品类。
图片来源：每日新聞
而在中国出海热门目的地东南亚，日本的无糖茶巨头——三得利早在2013年就在泰国推出了乌龙茶品牌TEA+，进军东南亚市场。
现在，TEA+依然是三得利在泰国市场的重要支柱产品，已经成为泰国乌龙茶市场的重要参与者，是泰国乌龙茶品类市场份额第一的品牌，受到茶爱好者和注重健康的人群的喜爱。
泰国饮料市场中甜饮料占据主导，但三得利百事饮料（泰国）有限公司三得利产品集团高级市场经理 Junishiro Takata曾在2023年的一篇公开报道中表示，泰国的液体饮料（LRB）市场竞争激烈，即饮茶市值超过 15 亿泰铢，市场份额高达 15%。
泰国消费者越来越重视健康，并开始转向饮用纯茶，低糖或无糖茶饮市场不断扩大，与过去 2 年同期相比，增幅超过50%（数据为2021年5月至2022年5月）。此外，低糖或无糖茶饮爱好者的数量占即饮茶的27%，且占比持续上升。
图片来源：三得利
在欧美市场，对更丰富的茶饮料的需求也在显现。
以北美市场为例，Fact. MR的报告显示，北美占全球即饮茶市场的60%。美国茶叶协会的数据显示，瓶装茶占北美茶叶消费量的近70%，其中红茶为主要消费品种，占据了60%的市场份额。
瓶装茶的便利性帮助其从传统茶饮市场突围，相对于碳酸饮料的健康益处推动市场进一步发展，百事、可口可乐等饮料巨头在茶饮料赛道均有布局，在茶饮料赛道占据了竞争上位。
如百事与联合利华共同运营的高端即饮茶品牌Pure Leaf，强调使用新鲜采摘的茶叶进行冲泡，不添加人工成分，以满足消费者对天然和高品质饮品的需求，在追求健康和天然饮品的消费者中获得了良好口碑。
可口可乐公司旗下的高端即饮茶品牌Gold Peak，则主打 “家庭自制口味”（Home-Brewed Taste），强调其茶叶采用高品质原料，更接近自家冲泡的茶饮体验。除了全糖、微甜、无糖多种甜度选择的冰茶，也推出了茶拿铁系列，迎合不同茶饮爱好者的需求。
图片来源：PURE LEAF
此外，作为亚洲茶品牌的代表，日本的伊藤园也开始抢占北美茶饮料的市场，主打无糖绿茶和乌龙茶，吸引注重健康的消费者，以及北美的亚洲消费者，目前在沃尔玛、开市客等商超渠道，以及便利店、电商平台、亚洲超市渠道均有布局。
图片来源：伊藤园
消费者对健康、低糖饮品日益关注，而茶饮料的清洁标签、天然低糖、茶多酚成分抗氧化等等属性标签，让即饮茶市场持续扩张。
此外，新的成分组合、口味等对消费者的吸引力也在进一步增加，即饮茶原料来源更加丰富。
在红茶之外，绿茶、花草茶、薄荷茶等新种类不断增加。同时，一些小众品牌，如主打有机茶的Steaz和手工冷泡茶的Argo Tea也在利用高端健康定位抢占市场份额。
图片来源：GO SUPPS
可以看出，在海外市场，对无糖茶的需求不仅仅局限在海外华人群体，而是有着更广泛的消费潜力人群，对传统红茶品类之外的新品类需求也在增加。
不论时代如何变化，茶始终在健康、社交、文化、精神各个层面，为人类提供一种优雅，但人人可消费的饮品，正如林语堂在《生活的艺术》中所说的：“茶的妙处，在于它能让人在忙碌之后，找回一丝恬淡和闲适。”正是这样的独特性，让茶在新的时代，持续焕发新的生命力。
2
新航海时代，中国茶“布道者”的
历史机遇和使命
唐人陆羽在其《茶经》中指出：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，盛于国朝。”
国朝，指的是唐朝，唐朝国力强盛，是中国历史上最为辉煌的朝代之一，通过丝绸之路、海上贸易以及外交等多种途径，将中国的文化、思想、技术等传播到世界各地。
也正是这一时期，中国茶文化繁荣，并迎来了征服世界的高光时刻。
而当下，全球生活方式巨变带来茶文化变革，中国国力跃升和全球影响力提升带来全球扩张的底气，Foodaily认为，中国茶正在迎来再次“征服世界”的历史机遇。
从大环境来看，全球化浪潮下，中国国际影响力的全面崛起，从“中国制造”到“中国创造”再到中国文化，都在受到越来越多国际消费者的关注和喜爱。
同时，中国茶要再次完成在世界舞台的占位和认知重塑，需要解决几个核心问题：更适应现代大众生活的饮用方式，产品的工业化和标准化，以及中国传统茶文化的输出。
在中国茶饮相关企业家的前瞻布局、以及相关企业们的长期深耕下，中国茶已经储备了一大批有实力、有情怀的新时代“布道者”。
最具有代表性的是东方树叶，在过去的十几年里，东方树叶已经从无糖茶生产技术、中国茶文化文化融合、茶的饮用场景上，完成了中国茶向大众生活渗透的条件验证，解决了中国茶在本土市场的现代化改造，其现代化、标准化、便捷化、大众化、刚需化、情绪体验的属性完善，也具备了在世界范围进一步传播的条件。
对于农夫山泉创始人钟睒睒本人来说，也怀着让中国茶再次走向世界的个人理想。
2024年8月10日，钟睒睒在央视《对话》节目，发表了这样一段言论：“茶实际上是非常非常中国的，具有中国魂的一种产品。我就要用工业化的手段要组织农民的集约化，让茶普及千家万户，重新从中华大地成为一种非常优雅的文明，再次向世界上传播。”
图片来源：CCTV2《对话》
中国新茶饮品牌集体开启“大航海”时代，“杀”向海外市场，也为中国茶的新一轮全球征服打起了“头阵”。
霸王茶姬、喜茶、蜜雪冰城、奈雪的茶……各大新茶饮品牌“下南洋”“闯欧美”“东渡日本”“延至中东”，足迹遍布全球，通过品质管控、风味革新、文化融合等方式，为全球消费者带来了高品质的茶饮新体验。
2024年法国巴黎奥运会期间，喜茶、霸王茶姬等品牌更是将快闪店开到了巴黎街头，让东方茶再次成为中国文化输出的新名片。
图片来源：霸王茶姬、喜茶
从过往来看，中国茶已经潜移默化地融入了世界人民的生活，但当下，中国茶却在全球舞台上缺乏真正的品牌影响力，也缺乏整个品类的认知。
纵观世界茶品类，各国茶的现代传播和立顿等一众现代化的茶饮品牌密不可分，这些品牌利用现代化的生产工艺和产品设计，解决了茶制品工业化、标准化的难点，利用上流社会塑造的茶文化，进一步促进了传播。
Foodaily认为，当代中国新茶企们的崛起，对中国茶传播难点的克服，对茶文化的挖掘、对新茶加工工艺的研究、对上游生产的现代化改造，都在中国茶的再次传播中，提高了产品创新落地的可能性和传播效率。
不过，路在哪？怎么走？前辈的经验毕竟是过往，未必全对，对于未来，或许还没有人有一个清晰的答案。
但，我们相信，当老一辈茶饮企业家坚守着对“中国魂”的情怀和理想主义，将中国茶全民普及，走向世界的历史使命和企业使命结合在一起，当新一代新茶饮品牌开辟新战场，展现出“若前方无路，我便闯出一条路”的创新拼搏精神与披荆斩棘的锐利闯劲儿，中国茶企，一定会是中国茶文化新一轮世界传播的关键推动力。
Foodaily作为具有使命感的产业创新服务平台，在这一次历史机遇下，希望陪伴中国企业，让中国茶再次以“中国茶”的身份，重回世界舞台！
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