一杯美酒,是匠心的雕琢与时光的私语。在消费者心中,今世缘酒业的美酒不仅是舌尖的享受,更是品质的象征。这份品质背后,隐藏着从自然馈赠到科技赋能的独特基因。
粮水共生:天地馈赠的酿造密码
“粮为酒之骨”,优质的粮食是成就琼浆的灵魂。今世缘酒业深谙此道,以34座酿酒绿色原料种植基地织就了一张“从田间到舌尖”的品质网络,100%覆盖核心酿酒原料。通过动态管理与供应商分级制度,每一粒原粮均需经过严苛筛选,确保绿色食品标准贯穿全程。此外,其绿色供应链体系更将安全防线延伸至所有原辅料供应商。
“水为酒之脉”,水质是流淌在美酒中的生命线。今世缘酒业扎根高沟镇——“中国矿泉水之乡”,取深循环地下水为酿。河海大学2016年研究揭示,此水富含锶与偏硅酸,锶含量超国标1倍,偏硅酸则高出1.4~2.3倍。这泓“活水”不仅为微生物群落提供了矿物质的滋养,更在发酵过程中悄然雕琢出酒体的独特风味,成为今世缘品质不可或缺的自然密码。
古今相融:传统匠心碰撞智造之力
传承千年的酿酒智慧与前沿科技的深度融合,是今世缘酒业破局的关键。2005年,企业率先开启自动化酿酒生产线研发;2011年,首条白酒智能化酿造生产线落地;2015年,装甑机器人生产线投产,以机械臂复刻匠人手法,在保留“手工精髓”的同时,将效率提升至人工酿造的3.75倍。
科技之力不仅让产能飞跃——2024年浓香酿酒产能突破6万吨,2025年清雅酱香产能将再增2万吨,总规模剑指8万吨,更让品质如磐石般稳定。吨酒成本下降、出酒率精准可控,智能化酿造车间成为今世缘高质量发展的引擎,让传统工艺在数字时代焕发新生。
呼吸之间:陶坛窖藏的时光魔法
“三分酿,七分藏”,储藏是美酒蜕变的最后一道仪式。今世缘南厂区的陶坛酒库中,数万只陶坛静默伫立,宛若时光的容器。陶坛独有的微孔结构赋予原酒“呼吸”之能——辛辣物质随气息悄然逸散,硒、铁、锌等微量元素则与酒体交融,催化酯化反应,缔合成绵香醇柔。
这一呼一吸间,酒体褪去青涩,沉淀出岁月的厚重。陶坛窖藏不仅是工艺,更是对时间的敬畏。每一滴酒都在此完成从烈性到柔和的蜕变,最终成为窖藏的艺术品。
从天地精华的严选,到古今工艺的交响,再到时光的悄然点化,今世缘酒业以“品质至上”为信仰,将自然、科技与匠心熔铸于每一瓶酒中。这份对完美的执着,正是其征服味蕾、赢得信赖的终极密码。