尽管许多人的工作已步入正轨,但只要没过正月,年的氛围便依旧浓厚。今天,让我们一同走进江浙沪这一快递包邮的“黄金三角”,探寻那些藏在日常生活里的精致年味。
江浙沪地区,历史悠久,文化底蕴深厚,年俗文化既有着共通之处,又各自保留着独特的韵味。在江苏,大年初四的夜晚,家家户户便早早开始了敬财神的传统,比浙江初五的迎财神仪式还要早上一天。而江苏人大年初一烧十庙香的习俗,更是寄托了人们对新一年的无限祈愿。上海则以其繁华的庙会吸引着八方来客,寺庙中的香烟袅袅升起,每一缕都承载着人们对未来的美好期待。
谈及餐桌上的年味,江浙沪各有千秋。在江苏,蛋饺作为年夜饭上的明星菜品,尤其受到无锡人的喜爱。制作蛋饺时,肉馅加点厨邦烟火人家礼盒中的厨邦减盐30%特级生抽,再以金黄色的蛋皮轻轻包裹着精心调制的肉馅,不仅色泽诱人,更寓意着“招财进宝”。蛋饺的吃法多样,无论是作为火锅的配料,还是制成三鲜蛋饺汤、清蒸蛋饺,甚至是各种素菜蛋饺煲,都能让人大快朵颐,尽享美味。
浙江的宁波,作为一个靠海而居的城市,其年味餐桌上自然少不了海鲜的身影。白灼海鲜拼盘,以其简单却极致的烹饪方式,保留了海鲜最原始的鲜美。搭配自制的酱油蘸料——厨邦零添加特级鲜生抽、芝麻油、蒜蓉的完美结合,更是让每一口海鲜都充满了层次感和满足感。
而在上海,糖醋小排作为一道老少皆宜的佳肴,更是年夜饭上不可或缺的存在。精选的小排经过精心烹饪,裹上了由厨邦零添加纯米醋、厨邦酱油与白糖精心熬制的酸甜酱汁。色泽红亮,酸甜适中,既保留了肉的鲜美,又巧妙地中和了油腻感,让人回味无穷。
除了这些广为人知的年俗和美食,江浙沪地区还隐藏着许多不为人知的年味习俗。或许是你家乡特有的庆祝方式,或许是某个小镇上的独特传统,都值得我们一起去发现和传承。
在此,我们诚邀各位读者在评论区分享你所知道的江浙沪隐藏年味习俗,让我们共同探寻和守护这份珍贵的文化遗产。年味未尽,厨邦相伴,让我们一起在江浙沪的精致年俗中,感受那份属于中国的年味情怀。
