齐鲁晚报·齐鲁壹点 史安琪
春回大地，气温稳步攀升，山东人的传统习俗“以野菜迎春”再度上演。2月18日，记者走访济南部分蔬菜市场及商超，发现荠菜、面条菜、春笋等春季时蔬已抢“鲜”上市，为市民餐桌带来一抹清新绿意。
在济南七里堡综合批发市场内，商贩的叫卖声不绝于耳。不少摊位上摆放着各种绿叶菜，为市场增添了一抹春天的气息。记者注意到，当前市场售卖春菜的商贩并不多，零星几个摊位摆放着用塑料袋装着的荠菜和面条菜。
“我准备买点面条菜，回家蒸着吃。”市民李女士表示，每到春天就喜欢吃野菜，再过段日子大量野菜成熟后，她还喜欢约三五好友去地里挖野菜。“一上午就能挖一大包，既锻炼了身体，还解馋。”李女士说。
“现在货不多，卖完就没了。”一商贩介绍，他售卖的荠菜和面条菜是今天早上刚收的货，已加工处理过，吃之前再简单清理一下即可。据了解，当前春菜上市不久，价格会相对高一些，荠菜5元/斤，面条菜3元/斤。他表示，再过一个月，春菜将大面积铺货，届时价格将降至每斤两三元。
随后，记者来到济南印象城盒马鲜生。该店大多数春菜价格为9.9元／斤至12.9元／斤，也有部分价格较高的春菜，如香椿芽。“现在香椿售价在74.5元/斤，再过一两周，价格会有所下降。”店长刘敬才介绍，今年春菜上市时间较早，在元宵节前夕已完成上市，目前店内大概有十多个品种，如板蓝根青菜、荠菜、面条菜等。
刘敬才表示，目前售卖较好的有芦笋头、板蓝根青菜、荠菜等，其中芦笋头一天可售出100多份。“我们的新品——板蓝根青菜，卖得也不错，因为比较新奇，成了不少顾客的餐桌新宠。”刘敬才介绍，该品种在济南首发上市，由板蓝根和油菜杂交培育而成，是具有板蓝根属性的新型功能性蔬菜。
据了解，该店春菜将持续售卖至4月中下旬，其间还会陆续更新春菜品类。到了3月，该店还将上新春花类蔬菜，如榆钱，槐花，折耳根等。“春菜不易保存，顾客购入春菜时可按需购买，也可二次加工延长存放时间。”刘敬才提醒。
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