春回大地的时候，气温也会逐渐地上升，各种动植物也会开始复苏。
而在这个季节，孩子们的身高也会进入到一个快速长高阶段，如果能够抓住这个关键期，做好孩子的后盾，那么孩子的身高长势将会更加理想。
为什么春季孩子长得更快？
从科学和自然规律的角度来看，主要有以下原因。
●生理角度：
春季阳光充足，人体皮肤在紫外线照射下能合成更多维生素D，促进钙吸收，帮助骨骼生长。
同时，春季气温适宜，孩子活动量增加，新陈代谢加快，生长激素分泌更旺盛，有助于长高。
●自然规律：
春季是万物复苏的季节，植物发芽，动物活跃，自然界进入生长高峰期。
人类作为自然界的一部分，也会顺应这一规律，春季身体机能活跃，生长速度加快。
总之，春季阳光、温度适宜，加上自然界的生长规律，共同促使孩子在春季长得更快。
所以，家长们可以抓住这个黄金期，多让孩子户外活动，助力他们健康成长。
而想要帮助孩子在春季长得更快，除了多晒太阳、多运动，饮食也很关键。
春天有很多应季蔬菜，不仅营养丰富，还能帮助孩子补充生长所需的营养。
春天，多吃“5大黄金菜”，营养美味，孩子个子节节高
春季来临的时候，很多应季的蔬菜也会陆续上市，而在这些蔬菜中，不乏一些营养美味又对孩子长高颇具好处的食材，比如这5种“黄金菜”。
1）竹笋
有个词语叫做“雨后春笋”，其实说的就是春天下雨之后，竹笋将会大量的萌生。
大家别看竹子不好吃，但是竹笋可是一个好东西，它可是富含很多营养的，尤其是有利于孩子长高的影响。
竹笋中含有大量的膳食纤维，也就是能够促进胃肠道蠕动，调节肠道环境的“七大营养素之一”。
孩子摄入一定的膳食纤维，可以助力消化吸收的效率，对孩子的营养摄取效率有很大的帮助。
另外，竹笋中还含有钾质，它是维持身体电解质平衡的重要营养，有助于促进神经和肌肉的功能，让孩子的身体长高环境更加适宜。
竹笋中的维生素B6含量也不低，它是参与蛋白质代谢的重要成分之一，而我们知道，人体的大部分组织都是由蛋白质构成的，所以它是促进孩子发育生长的重要营养之一。
▶推荐菜谱：竹笋炒肉片
食材：竹笋、猪肉、青椒、红椒、蒜、盐、酱油
做法：将竹笋、猪肉切片，青红椒切丝，蒜拍成蒜泥。热锅冷油，将肉片倒入炒至变色，然后加入笋片、青红椒丝翻炒至断生，然后加入适量盐和酱油调味，再稍微炒一下即可出锅。
2）芦笋
很多人分不清芦笋和竹笋，总是将这两者混为一谈。其实，芦笋和竹笋可完全不是一种东西。
不过，它们之间共同的特点，就是其中都含有很多对于孩子长高有帮助的营养成分。
芦笋中含有的维生素K对于骨骼的影响是很大的，它能够促进孩子骨骼的生长，促进钙质的吸收利用，简单的说，有了足够的VK，孩子的骨骼才会更健康。
芦笋中还有维生素A，很多人知道VA是有利于孩子视力健康的，而除了对视力比较好，它同时也能够 促进骨骼的生长与细胞的分裂，是孩子长高阶段必不可少的营养物质。
同时，芦笋中还含有大量的叶酸，它主要参与脱氧核糖核酸的合成，参与细胞的分裂，简单来说，就是促进身体的生长。
另外，芦笋和竹笋一样，也含有大量的膳食纤维，能够帮助孩子改善肠胃，提高营养吸收利用率。
▶推荐菜谱：芦笋炒虾仁
食材：芦笋、虾仁、蒜、盐、料酒、淀粉
做法：芦笋切段，虾仁要用料酒、淀粉进行腌制。热锅冷油，我们先将蒜加入锅中炒出味道，然后加入腌制好的虾仁炒到断生，然后将芦笋放入继续翻炒，同时加入适量的盐调味，等到芦笋断生之后，便可出锅。
3）香椿
香椿具有独特的香味，是很多人都喜欢吃的菜，甚至有些人将香椿当成“香料”来使用，让菜肴更加美味。
而很多人可能不知道的是，香椿不仅好吃，而且含有多种有利于长高的营养。
比如香椿中含有很多钙质，我们都知道钙质是组成骨骼的重要营养之一，长高期的孩子是很需要钙的。
另外，香椿中还有蛋白质，而蛋白质是组成人体大部分组织的重要成分，孩子长高肯定是离不开蛋白质的。
另外，香椿中还有维生素E，它具有很强的抗氧化作用，能够让人体免于受到自由基的伤害，从而促进骨骼健康生长。
▶推荐菜谱：香椿炒鸡蛋
食材：香椿、鸡蛋、盐、油
做法：适量鸡蛋打入碗中，然后加入适量的香椿丁，再加入适量盐分搅拌均匀。
热锅冷油，直接倒入搅拌好的蛋液翻炒，待到鸡蛋成型香椿断生即可出锅。
4）荠菜
荠菜中含有丰富的钙质和铁质，钙质是组成骨骼的重要成分，而铁质则是参与血红蛋白合成的重要成分，起到预防缺铁性贫血的作用，有利于孩子的身体发育。
另外，荠菜中，还含有丰富的维生素C，它不仅对于孩子的免疫能力很有帮助，也是促进胶原蛋白合成的重要物质。
也就是说，维生素C可以促进骨骼和软骨的发育，有利于孩子长高。
另外，荠菜中还含有大量的胡萝卜素，它被孩子摄入之后，会转化为VA，从而对孩子的长高提供帮助。
▶推荐菜谱：荠菜炖豆腐
食材：荠菜、嫩豆腐、鸡蛋、高汤、盐、胡椒粉
做法：将高汤煮沸，然后加入切好的豆腐块和荠菜碎，待豆腐和荠菜炖煮熟透之后，加入搅拌均匀的蛋液，然后加入适量的胡椒粉和盐调味，等到蛋液成型即可出锅。
5）菠菜
菠菜对于孩子的发育有着很重要的影响作用。菠菜中含有大量的维生素K、钙质、铁质和叶酸等营养，而这些营养对于孩子的长高都是很有帮助的。
其中VK是骨钙素合成的重要参与者，钙质是组成骨骼的重要成分，铁能够为血液携氧能力提供帮助，叶酸对于发育阶段的孩子尤为重要。
▶推荐菜谱：菠菜猪肝汤
食材：菠菜、猪肝、姜、盐、料酒
做法：菠菜择好洗净，猪肝、生姜都切成片。锅中加水，先将姜片放入锅中煮沸，然后再将猪肝放进去煮熟，最后加入菠菜和适量的盐分，等到锅中的汤再次煮开即可出锅。
结语
春天长高季，大家一定要抓住这个长高的时机。而在饮食上，这些应季的蔬菜不仅营养好、助长高，并且也是“物美价廉”，颇具性价比，很适合日常饮食。
春天，是希望的季节，也是成长的季节。愿每一个孩子都能在这个春天里，像小树苗一样，茁壮成长，节节高升！
【互动话题】：你还知道哪些适合春天吃的蔬菜呢？
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