有种应季蔬菜
争议非常大
爱吃的人
说它是春天的馈赠
不爱吃的人
说它又臭又苦还很贵
你猜到是什么了吗？
那就是香椿！
最近浙江在售的头茬香椿
价格已高达120元/斤！
头茬香椿卖120元/斤
上午刚到货就被抢光
在浙江的菜场里，已经有少数摊主开始售卖香椿。杭州余杭农贸市场内，一位摊主介绍说：“这周一刚到货的头茬香椿产自云南，目前售价120元/斤。”
“现在价格高，而且放不了太久。”摊主专门在香椿放了冰块用于保鲜，“不敢进太多，基本上每天一箱差不多三斤半左右。”
虽然才刚上市，价格又高，但是一点都阻挡不了市民们购买尝鲜。上午十点半，早上刚到货的一箱香椿就被抢购一空了。
诸暨也有不少商超陆续开卖香椿，一份100克左右的价格在10.8—24元不等。比如，大润发超市的四季香椿售价10.8元；盒马鲜生的红香椿18.02元；城东某副食品店的香椿芽90g—110g，售价为23.27元。
线上买菜平台上的价格也差不多，叮咚买菜显示产自云南玉溪的高原香椿16.8元/盒。
老板建议想吃头茬早点来
接下来一天一个价
有摊主透露，云南香椿价格还不算最贵的，等到来自四川的香椿上市，“估计价格要卖到150-180元一斤。”
因为四川产的香椿，相比云南的叶片更小油嫩有光泽，香椿味非常浓郁。不过随着之后气温升高，香椿会在短时间内大量上市到时候就是一天一个价，而且降价会很快。
“如果想要吃到产地的头茬香椿，一定要把握好时机，吃过这一茬就没了。”摊主说。每到春天，香椿上市的第一站在云南昆明，此后重庆、四川达州、山西、河北，由南至北各个产区的香椿会逐步上市。
位于余杭良渚勾庄的蔬菜批发市场，相关负责人表示目前市场内的香椿少量上市，还属于“稀缺货”，只有一两个经营户少量在卖。
这些香椿主要来自昆明，2月底四川香椿会上市，品质会比云南香椿更好些。
网友评论
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来源丨杭州日报、天天看余杭、萧山日报、网友评论等
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