雨水一过，到了春菜生长最旺盛的时候。不仅各大线上生鲜平台纷纷上线各式春菜，记者在虹口各菜场看到，清香脆嫩的春笋、鲜嫩欲滴的草头、清香扑鼻的马兰头……琳琅满目的春菜被摆放在显眼位置，吸引了不少市民驻足挑选，争相品尝“春天的味道”。
节日过后，春菜价格较春节期间有所回落，预计随着天气转暖，上市量增加，价格将逐步下降。
“春天就是要吃春菜，图个新鲜！”三角地东安菜场内正在挑选春笋的市民告诉记者，她准备买些春笋回家烧腌笃鲜，给家人尝尝鲜。摊主热情地介绍道：“我们家的笋都是每天早上新鲜运到，还带着泥，笋的根部也鲜嫩得能掐出水来。”除此之外，芦蒿、芦笋、马兰头也是最近不少市民“咬春”的好选择。
记者发现，每年春季颇受欢迎的春菜王——香椿，今年似乎在菜场里比较“低调”。原来，由于红香椿的主要产地云南去年冬天下了一场雪，今年红香椿的售价较往年有所上升，因此，菜场的香椿进货量不高。不过，市民们仍然可以在各大生鲜超市买到香椿，满足尝鲜需求。
在盒马鲜生白玉兰广场店，春菜不仅被统一放在专门的冷柜里，还贴心地配备了春菜推荐做法的展示牌。从经典的香椿炒蛋到芦蒿炒腊肉，各式各样的菜谱为市民提供了烹饪灵感，让春菜的美味更加丰富多彩。而在七鲜超市，时令春菜占据了蔬菜柜的中心位置，香椿的价格在16.9元/100g，较往年上升不多。此外，马兰头、韭菜、春笋、蚕豆……每样都清脆可人、鲜嫩欲滴，工作日的下午也有不少市民前来选购。
随着气温逐渐回升，预计未来一段时间，春菜上市量将持续增加，价格也将更加亲民。市民不妨趁着春光正好，到菜场或生鲜超市选购一些春菜，品尝春天的鲜美滋味。
记者：龚乐
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编辑：龚乐
