冬天就想喝上一碗热乎乎的汤汤水水，番茄肥牛汤是个好选择。浓郁的番茄酱汁酸酸甜甜爽口开胃，加入新鲜肥牛焖煮，香气四溢，隔壁的小朋友都馋哭啦，快来跟着郑师傅一起试试吧。
首先，准备新鲜番茄和优质肥牛片。番茄要选择红润多汁的，这样煮出来的汤才会更加浓郁。番茄十字滑刀，开大火将水煮沸后放入番茄，烫过的番茄非常容易去皮，捞出剥去外皮切碎。
薄油蒜末炒香，下入番茄碎，待炒出沙后加水烧开，在高温作用下番茄开始释放出酸甜的番茄汁，这是汤底的关键。
加入适量酱油，下入金针菇。
肥牛片清水洗净，放入另一个锅中，取适量汤汁，小火慢炖，让肥牛片充分吸收番茄的酸甜味道。
撒上一些葱花或者香菜提香，一锅色香味俱全的番茄肥牛汤就完成了。盛上一碗，热气腾腾，酸甜可口，肥牛的鲜嫩与番茄的香浓完美融合，让人忍不住一口接一口。一道简单又美味的番茄肥牛，温暖你的胃，还能给你带来满满的幸福感。
记者：徐志豪
摄影：计盛辉
视频：徐志豪
编辑：俞静彦
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