人间烟火气，最抚凡人心
幸福就藏在每天的粗茶淡饭里……
家人围坐，灯火可亲
桌上美味佳肴
耳边欢声笑语
这就是中国人最向往的春节场景
春节假期
杨浦区融媒体中心为大家带来
“大厨家宴”系列
教你在家几步
做出星级大厨的味道
肋排是家里的常见食材
怎么做出不一样的味道？
今天教大家一道黄桃肋排
当裹满酱汁的肋排
遇上清甜的黄桃
绝对是一上桌秒光的存在
PART01
原材料
主食材：肋排
配料：黄桃 洋葱 番茄酱 醋 糖 生粉
黄桃肋排这道菜
食材简单
配色喜庆
老人小孩都爱吃
Part 02
制作步骤
1.选新鲜的肋排，切块焯水。大火加入黄酒、葱、姜、蒜，沥干后加入生粉拌匀，
2.锅倒入油，等油温升热。油温到五成放入肋排开始油炸。
3.炸到七八分熟捞起，再次复炸，保证肋排酥脆的口感。
4.锅内放番茄酱、洋葱、糖和醋，随后加入肋排翻炒，淋少许油。
5.盘中放上黄桃，舀出肋排，这道菜就完成了。
Have A Rest
新年到来，享受这团圆的时刻
肋排外酥里嫩
外有黄桃点缀
酸甜可口
看着就有食欲
Part 03
菜品展示
这道
黄桃肋排
你学会了吗？
赶快动手试一试吧
文字/编辑：文茜婷
图片：宇文昊
制图：刘晶
视频：王子亮 孙培杰
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