时光留不住,新年的脚步慢慢走远,马上迎来了正月十五元宵节,在正月十二,是传统中搭灯棚的日子,为正月十五的灯会做准备。这一日在各地的风俗习惯有很多,各地略有不同,除了吃饺子等风俗以外,还会家家户户“烤百龄火”,寓意家人健康长寿。今日大年十二,再忙也要记得“吃1样,做1事”健康长寿寓意好,传承老传统!
正月十二记得吃1样:
饺子
在北方正月十二要吃饺子,正月十二不但是搭灯鹏的日子还是“捏老鼠嘴”的日子,也称为“老鼠节”。按照传统在包饺子时人们会捏住饺子皮的边缘,寓意是“捏老鼠的嘴”,老百姓通过这种方式将老鼠嘴捏死,不让老鼠偷吃粮食损害庄稼,能在新的一年里五谷丰登、幸福美满!
【青椒猪肉饺子】食材:面粉适量,猪肉适量,葱末适量,姜末适量,盐少许,酱油少许,花生油。
做法步骤:
第一步:把猪肉剁成肉馅,加入适量的盐、葱末、姜末、酱油,花生油拌匀。
第二步:把青甜椒切丝剁碎,放入肉馅中充分搅拌均匀,饺子馅即成。
第三步:提前把面粉加入适量的清水和成软硬适中的面团,静置10分钟,揉匀后揪成小剂子,按扁用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。
第四步:包入适量的饺子馅,饺子揪包好了。
第五步:饺子全部包好以后,放到盖帘上,就可以把锅里放入适量的清水烧开,煮上饺子,用勺子轻轻地推动饺子防止粘在锅底,盖上盖子煮熟。
第六步:捞出的饺子趁热开吃,蘸食蒜泥或者米醋味道更香,正月十二吃饺子,寓意是非常好的,再忙也不要忘记吃。
正月十二记得做1件事:
烤百龄火:在北方地区民间,至今还保留沿承着正月十二烤柏火的风俗习惯。在正月十二的傍晚,家家户户都会在自家门前点燃松柏枝,在大街上就能闻到一股清香,一家老小围坐火边,老辈人称之为烤柏火、烤老鼠火、烤百龄火,据说可以健康又长寿。这样的风俗习惯是老百姓对于健康体魄的一种祈盼,正月十二记得做哦!
峰儿话语:
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