一般来说,从正月初五“破五”以后,人们便开始陆陆续续地调整到日常的生活模式中了。不过虽然如此,但年还在热火朝天地进行着,一直要到正月结束,才算圆满收尾。而提到年,其中的一个显著特征便是习俗众多,在每一天都对应着不同的精彩内容,让人在忙碌中感受年味带来的美好,也对新的一年充满信心。
初九“地日”,初十“天日”,转眼迎来正月十一,这天为“子婿日”,是过年期间丈人特意宴请女婿的日子,其表达了人们对于后代的关爱和祝福,这对人类繁衍以及发展都显得意义重大。当然这一天还汇集了很多其他的内容,也将这一天的重要之处更加形象地彰显出来。牢记:1要出,2要做,吃3样,寓意生活美满人丁旺,一起来看看吧~
1要出
出灯
在过年期间有一个小高潮,那就是元宵节,这是过年这个大节中比较隆重的一个节日,所以在这之前的几日都属于预热和准备阶段,一般来说便是从正月十一开始的。这天在民俗传统里称为“出灯”节,届时人们要将元宵节的灯准备出来,一一进行调试,规避因为花灯出现问题带来的麻烦,以确保节日的顺利进行,这是元宵节前夕的一项重要准备工作。
2要做
拜晚年
正月里边都是年,同时老人们也常说“有心拜年,十五不算晚”,拜年是过年期间的特色仪式之一,其是祈福的重要形式。依照年俗传统,初一之前为拜早年,初一到初五为拜大年,此后便属于拜晚年。随着破五以后,人们逐渐开启新生活,由于各种原因,可能有的亲戚没有及时走到,那么在此时要抓紧拜个晚年,同时平日里碰到熟人或是工作上的同事,伙伴等,都要道上一句“过年好”,这其实便属于拜晚年。拜晚年重在心意送到,大家万万不会因为时间上有些迟个介意,这也是过年的传统之一。
送灯
农历正月十一,也是民间传统里的“上采日”,这是一个古老的节日,其与元宵节有着紧密的联系,依照习俗,在元宵节前夕,外公外婆要给外孙和外孙女送上灯笼。与此同时,家家户户也要在此日点灯来庆祝。这一习俗表达了外公外婆对小辈人的关爱与祝福。
吃3样
子婿日是这天非常重要的一项习俗,作为老丈人宴请女婿的日子,吃啥大有讲究。
吃鸡
依照传统,这一天的鸡是“天公日”留下来的鸡,专门做给女婿吃,以示敬重之意。而女婿吃了丈人家的鸡肉,也要好好疼爱女儿,才不辜负了丈人的心愿和祝福。
做法:山药炖鸡
1、首先将鸡处理好,仅留下美味的部分切好,丢进宽水中煮沸,充分煮干净后捞起并再次冲干净。
2、一根长山药去掉外边的杂质,清理干净,剁成小节后,在水中浸泡备用。
3、重新起锅倒油烧热,把鸡肉丢进去炒一会儿,待变得紧致起来,调入酱油炒匀,然后加热水,把山药一起倒里边一起炖。
4、一个小时左右,补些盐,然后用大火慢慢将汤汁收到浓稠的状态,便可以盛出了。
鸡蛋
鸡蛋在这一天被称为甜卵,届时讲究给女婿煮上一碗荷包蛋来吃,其象征着甜蜜幸福,同时也在提醒其在夫妻生活中多理解包容,才能把日子过好,早日生子。
做法:醪糟荷包蛋
1、首先在锅中加水煮到有气泡出现,把鸡蛋磕到里边,不用搅动,直到自然凝固。
2、关火之后加一点醪糟和枸杞搅匀,便可以装碗上桌了。
莲藕
莲藕用来祝福女儿女婿是非常合适的吉祥食物,其寓意着佳偶天成,既是咱们二人的姻缘美好,同时也祝福她们生活美满合美之意。
做法:莲藕鲜肉丸
1、藕和鲜肉各半,先把鲜肉绞碎,放酱油,胡椒来调整味道。
2、鲜藕处理干净后剁碎,另外再切一点胡萝卜碎。
3、所有的食材都放到一起,搅匀即可,不需要继续补盐。
4、将混合物分别搓成丸子,置于盘中,端入蒸锅里,二十分钟左右,蒸熟。
5、起锅放少许油,继而加生抽,西红柿酱,醋,糖,水淀粉,炒匀以后淋到盘中,撒上葱花即可。
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