不出正月不出年，从年俗传统来看，正月里的每一天都属于过年，在此期间也都对应着不同的习俗。并且不同节日里的习俗还会彼此相关联，使得春节期间的习俗更添了一些趣味性。初九“拜天公”，这一天各家各户都会准备丰盛的供品以及宴席，难免会有剩余，到了初十也吃不完，所以十一这天，便会将女婿请回来一同享用。
当然也并非全是为了享受“天公”带来的福气。作为礼仪志邦，中国人自古便重视礼尚往来，年初二为女人带着女婿回家看望父母之日，那么作为回礼，老丈人会特意回请女婿，虽是这样说，但没有女儿也，哪来女婿，所以这一习俗所反映的还是父母对女儿女婿的关爱，希望他们能够生活合美，早日添丁。
秉承着这样的美好寄托，那么在宴请女婿的这一餐上吃啥大有讲究，俗话说“4样端上桌，家和人丁旺”，尤其是这4样传统美食不能少，下面就来看看具体是哪4样吧~
第1样：鸡
在“拜天公”的供品中，特意强调了要鸡，而且是公鸡，以示隆重和内心的诚意。而这只公鸡便是要留到十一来宴请女婿。值得一提的是，过去生活拮据，人们平日里即使会养一些鸡，也舍不得吃，要留到过年。而请女婿要杀鸡来宴请，足以表达出对他的重视之意。同时这一天的鸡往往要加入粉条来炖，以祝福女儿女婿生活顺利，幸福绵延，长长久久。
1、将其清理好，油脂，内脏，杂物等都去掉，接着剁开，并仔细搓干净。
2、首先将其丢入宽水中，煮出杂质后捞出控干。重新在 锅里烧油，继续放进去，搭配香料一起炒出焦香的滋味。
3、加点酱油简单调味后，开始加水炖，一个半小时将其炖透，放粉条，盐，再炖二十分钟左右，全部熟透入味，即可关火。
第2样：荷包蛋
荷包蛋也是十一这天的特定传统美食，其浑圆的形状代表着团圆美满。同时为女婿煮荷包蛋，也是在提醒其在生活中与女儿要彼此多包容，多理解，才能把日子过好。也祝福二人的婚姻生活和睦，早生贵子。
1、起锅放油烧热，将鸡蛋一一磕到里边，不要去搅拌，直接煎熟后盛出。
2、接着在底油中加一小勺面粉烹出香味来，然后加热水煮到沸腾。
3、其中加些蔬菜，比如白菜，然后再将荷包蛋也放到里边，煮三五分钟，汤汁变鲜后，撒些枸杞，葱花，盐，即可关火盛出来。
第3样：盒子
盒子更是宴请女婿这天不可或缺的一样食物，其以面片包入馅料后烙制而成，在正月十一拥有着特定的含义，即祝福女儿女婿合合美美，生活幸福。父母内心最朴素的愿望。
1、要想盒子的口感软和，要将面团和得软些，同时也要放点盐来增加面团的筋性，这样不容易破。和好之后醒面半个钟头以上。
2、在这期间我们准备馅，两三枚鸡蛋馅打散，之后在锅中炒熟，大块用剪刀剪碎。
3、新鲜的韭菜摘洗好，其中的水分或者多控一会儿，或者直接用纸擦干，继而切碎。与鸡蛋混合后，仅需调些葱油和盐。
4、将面置于硅胶垫上，揪成小剂子，并一一擀薄，接着开始包。
5、馅料置于其中后先对折，边缘捏到一起后压出花型即可，这样可以使其更加牢固，在烙的时候不会裂开。
6、平底锅放油预热，将其摆到里边，火候保持中等烙至，可以刷点油，这样成品更香，期间要注意翻面，这样受热均匀更爱熟。
第4样：藕
莲藕不仅好吃，而且寓意吉祥，尤其适合正月十一这样的场合。传统文化中有着“佳偶天成”这样的成语，意在祝福夫妻生活美满，幸福长久。
1、先将其处理好，然后尽量切得薄一些，并用清水洗掉淀粉。
2、在锅中少些热水，将其丢进去，一分钟后捞起，并置于冷水中。
3、另外准备些鲜肉搅碎，其中加些生抽，盐，姜蓉拌匀，接着以藕为皮包好，放入盘中。接着在烧开的蒸锅里边加热二十分钟，熟透后端出。
4、接着撒入葱花枸杞，些许蒸鱼豉油，最后淋些热油倒里边，便可以端上桌了。
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