“忙碌了一天的黄师傅，哭出声来。”
“迷你八宝饭售空啦，要等半个小时哦！”
在刚刚过去的春节假期，当大家出门旅行、休闲游玩的时候，崇明的许多店主却忙到“抓狂”。
“我们就年初一休息了一天，后面几天几乎都是从凌晨4点一直忙到晚上8点。”中兴镇一家甜品店店主黄女士告诉记者，春节期间，店里的所有甜品几乎都是上架就售空的状态。她家的小店虽然不在热闹的主城区，但是经过几年的走心经营，在岛内外也算有了点小名气，积累了很多“忠粉”。“当日上架、当天取”的手作新鲜模式，是她家“圈粉”的“硬招”，所以春节期间的爆火，实则来自于前期经营的积累。
日均销售500份咖啡及甜品，独创新品“大米combo”持续售罄。这些天，城桥镇一家以大米为主题的咖啡店“米境”，俨然成了一处网红打卡点。从米咖啡、米乳、米布丁再到新品“大米combo”，这间铺面不算大的咖啡店围绕崇明大米不断求新、求变。“八宝饭是崇明很有特色的糕点，我们把它做成mini款融入到组合里，让大家通过不同的米产品，来亲近崇明大米……”“米境”咖啡店主理人张小姐告诉我们，他们正在不断探索崇明大米的表达方式、输出方式，春节期间持续不断的客流和订单，也让他们认定了这条路子没有选错。
有新意、有口碑、有温度。崇明这些小店生意爆火的背后，实则是产品的不断革新，用户黏性的不断累加，是店主们脚踏实地，用心经营的厚积薄发。让人更感惊喜的是，这些店铺都呈现出“年轻态”的特点，其中不乏许多返乡创客。在采访中多位店主表示，他们不想做“一锤子买卖”，而是想让客人来了还想来、买了还想买，他们在这里创业，是贯穿他们一生的事业。
记者：顾欢欢
编辑：李琳
责编：李琳、顾佳丽
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