爸妈经常告诫我们
“少吃垃圾食品！”
但实际上
那些被贴上“垃圾食品”标签的食物
可能并不像想象中那么糟糕
有些甚至对健康还有好处
麻辣烫
在很多人眼中，麻辣烫是重口味、不干净的垃圾食品。
实际上，麻辣烫制作时主要采用水煮的烹调方式，且食材在沸水中停留的时间较短，能够减少食材的营养损失，也能较好地保留食物的天然味道。
麻辣烫可选择的食材也很多，很容易实现食物多样化。主食、蔬菜、蛋白质一锅都能满足，如果可以少放调料，少喝汤，那就是营养均衡的“健康餐”了！
巧克力
很多人认为巧克力高脂肪、高热量，是不健康的零食。
其实，纯正的黑巧克力很健康，主要成分是可可脂，可可脂的脂肪酸包括硬脂酸、油酸、棕榈酸，其中硬脂酸可以降低血液中的胆固醇含量，还含有多酚类物质，具有抗氧化、抗炎的作用，对预防心血管疾病有益。
2023年的一项针对巧克力和健康的大型研究发现：每周食用1份至3份巧克力（每份约为28克），可以在一定程度上降低全因死亡、心血管死亡和痴呆死亡的风险。
当然首选黑巧克力。另外，孕期女性和儿童应当少吃。
汉堡
一说到吃汉堡，很多人要说它是垃圾食品！
其实汉堡就相当于国外版的肉夹馍，有主食、有肉、有蔬菜。
只不过些小问题，如果可以按需要调整就更好了：
1、汉堡本身自带的蔬菜少，可以额外点一份蔬菜沙拉或自备圣女果、水果黄瓜；
2、中间夹着的肉饼可能会经过油炸，脂肪含量较高。肉类尽量选带有非油炸肉饼的款式，如果只是偶尔吃汉堡，即便是油炸的肉饼也没关系，其他两餐少油即可；
3、搭配的酱汁钠含量较高，酱汁可以少放或者刮掉一些，也可以选100%番茄酱；
4、需要注意的是，想要健康吃汉堡，不要搭配可乐、薯条！
速冻食品
速冻水饺、速冻丸子、速冻蔬菜……市面上速冻食品非常多，对很多人来说好吃又方便。
食物速冻的过程能将食物的温度快速降到-18℃以下，更好保存食物的营养，维持食物的品质。从安全性上来说，冷冻可以抑制微生物的繁殖，大大延长食品的保质期。
比如速冻肉类蛋白质和矿物质下降的趋势很缓慢，即便冷冻一年，蛋白质也仅下降1%左右，矿物质甚至可能有上升趋势。不过，虽然低温冻藏环境抑制了微生物的生长繁殖，但是脂肪的自动氧化仍能发生，脂肪氧化产物会导致肉类产生哈喇味，降低食用价值。
速冻蔬果虽然会损失一些水溶性维生素，但膳食纤维、矿物质等几乎没有变化，抗氧化成分甚至还可能会增加。有研究提到，冷冻储存蔬菜的维生素损失速度比室温储藏和冷藏储藏慢很多，冷冻储存数月至一年也未必有冷藏一周损失得多。
罐头
罐头是一种很耐贮藏的食品，导致很多人觉得罐头添加了很多防腐剂。
事实并非如此，根据我国《食品添加剂使用标准》，罐头产品中不得使用防腐剂，所以不用担心防腐剂的问题。罐头好吃又耐放，营养上只是可能比新鲜食品差那么一点点而已，毕竟高温杀菌的过程会导致一些怕热营养成分的损失，比如维生素C、B族维生素等，但整体上营养变化不大。
需要注意的是：很多水果罐头可能会含有较多糖，一次不要吃太多；选择肉类、鱼类罐头的时候，要关注营养成分表中的钠含量，选择相对低一些的。
“没有垃圾的食物，只有垃圾的吃法”。有些食物本身就很健康，只是被误解了。还有些食物表面上看似“垃圾”，但如果选对、吃对还是很健康的哦！
来源：央视财经
编辑：袁悦
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