后天是立春节气，立春节气在我们的传统中，是非常受老百姓重视的一个节气。立春为“四立”之一，立春又称正月节、岁节、岁旦，是二十四节气之首。立春乃万物起始，意味着新的一个四季轮回已开启，在传统观念中，立春有吉祥如意的美好寓意，在各地都有着不同的习俗和食俗。
在我们从传统中，立春是是一年的开始，后天立春节气，再忙也要记得“吃2样，做2事”吉祥安康寓意好，老传统别丢！
一吃：春饼
立春吃春饼是由来已久的北方习俗，民间立春吃春饼，有祈盼风调雨顺、吉祥如意、消灾去难之意，后天就是立春节气，再忙也要记得烙几张春饼，取个吉祥如意好彩头！
【春饼的做法】食材：面粉400克，玉米面100克，开水，冷水，植物油少许。
做法步骤：
第一步：把面粉和玉米面混合均匀，倒入少许开水烫一下，用筷子搅拌均匀，再加入少许冷水和成软一些的面团，静置一会儿，揪成小剂子揉匀，表面抹上花生油，两个摞在一起。
第二步：把摞起来的面饼，用擀面杖擀成薄薄的春饼，电饼铛稍微抹一点油放上饼坯，烙制熟透。
第三步：出锅后，用手揭开即成为春饼，一般用来卷肉，蛋，蔬菜等菜肴，不但好吃还寓意团圆美满！
二吃：春卷
立春节气吃春卷是很多地方的一种传统习俗，立春时节用春饼包入蔬菜或者豆沙等馅料，卷成卷炸至金黄，就是传统中的春卷，立春吃春卷迎春纳福好寓意！
【春卷做法】食材：春饼皮少许，荠菜少许，鸡蛋少许，红薯粉条少许，葱末，蚝油，盐，花生油。
做法步骤：
第一步：把荠菜烫一下剁成碎末，红薯粉条煮透捞出剁碎，加入蚝油拌匀腌制一会儿，鸡蛋炒成鸡蛋碎，全部放入锅里，加入葱末，盐拌匀，春卷的馅料即成。
第二步：拿一个春卷皮，放上馅料，两头折一下，卷起，用面糊封口，成一个春卷。
第三步：锅里放入适量的花生油，烧制8成热，放入春卷，炸至金黄捞出控油，上桌即成，后天立春别忘记吃春卷，取个好彩头。
立春节气记得做好2件事：
1，春祭：立春祭是一项传统民俗文化活动，历史悠久，祭活动内容包括祭春神、土地爷等，民间一种化煞消灾、祈福纳吉的古老传统习俗，随着现代的发展，很多传统习俗已经消失了，这些传统习俗都是老辈人的智慧，我们需要了解。
2，咬春：立春节气按照传统习俗，立春要“咬春，在立春这天民间认为要生吃萝卜、韭菜、荠菜、芽菜等，称之为“咬春”。老辈人认为立春“咬春”，会风调雨顺，咬出一个美好的年景！
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