每一道过年美食，
都是舌尖上的归乡。
在熟悉的味道里，
我们找到与家人、
与过去相连的温暖纽带。
新年的仪式感，
从第一口年味美食开始。
咬下的每一口，
都是对过去一年的温柔告别，
也是对新岁的满心期许。
壹
炖羊肉
过年回鄂尔多斯，最惦记的就是那锅炖羊肉。精选草原上的鲜嫩羊肉，只加简单调料，慢火细炖。揭开锅盖，热气裹挟着肉香扑面而来，咬上一口软烂的羊肉，这就是家的味道，新年的味道。
贰
酥鸡
新年的餐桌上，鄂尔多斯酥鸡一登场，年味瞬间拉满。精选鸡肉裹上面糊，在热油里翻滚至金黄酥脆，咬下去，先是外皮的“咔嚓”作响，紧接着鲜嫩多汁的鸡肉在舌尖散开，一口咬出团圆与满足。
叁
糕圈圈
糕圈圈，承载着鄂尔多斯的新年记忆。它由精挑细选的糕面制成，炸至金黄，圈圈相连，寓意着团圆美满、岁岁相连。新年吃糕圈圈，不仅是味蕾的享受，更是对美好生活的期许。
肆
炸丸子
鄂尔多斯的新年，炸丸子的香气是家的信号。精选食材，用心搅拌，每颗丸子都凝聚着家人的爱。在滚烫油锅里翻滚至金黄，咬下一口，酥脆与鲜香交织，团圆就此定格。
伍
面塑
年味藏在鄂尔多斯的面塑里，揉、搓、捏、剪，面团在指尖幻化成吉祥图案。咬下一口，麦香四溢，这是家的味道，也是对来年顺遂的期盼 。
陆
麻花
新年的鄂尔多斯，麻花是团圆桌上的常客。粗细均匀，纹理清晰，咬起来“嘎吱”作响，每一口都是对过去一年的回味，更是对新岁满满的期待。
柒
黄酒
寒冬腊月，年味在鄂尔多斯黄酒的馥郁酒香中愈发醇厚。从选料到酿造，每一步都饱含匠心。蛇年伊始，倒上一杯，让这份温暖与甘甜，陪你开启新的一年。
你还知道哪些关于
鄂尔多斯的新年美食呢
评论区留言分享
一起回味新年味道
（海报：袁思嘉）
编辑：袁思嘉
校对：李仙渝
审核：李臻昊 王芳
终审：纪杰峰
声明：康巴什区融媒体中心原创稿件
转载请注明来源于《康巴什发布》官方微信
