不少九零后都是独生子女,当到了春节就会面临到底去谁家过年的难题。湖南的明浩结婚第一年,他娶了一个广东媳妇,两人都是独生子女也懒得麻烦,索性就把父母接来广东一起过年。
明爸爸明妈妈本着老了从儿的想法,也就兴冲冲来到了广东,饭桌上是广东亲家做的年夜饭,看到这些菜,明爸爸明妈妈迟疑了,因为口味不同吃不惯。明妈妈心里不停嘀咕:“现在走的话来得及吗?”
广东人吃东西比较清淡,而最重要的一盘菜叫做白切鸡,基本上逢年过节都要吃。而且不能是冷冻鸡,必须是新鲜的走地鸡,这样才能烫到最好,非常嫩滑。鸡皮脆脆的鸡肉滑嫩,在鸡皮和鸡肉之间还有一层薄薄的鸡油,像果冻一样Q弹,真是入口即化,嫩到没有朋友。
但是这个白切鸡要的就是最鲜嫩,所以刚好烫好多一秒都不行,就要捞起来。这样的话鸡肉是熟了,但还有点粉色,而鸡骨头甚至没有浸透,所以会带着血丝,这种鸡肉对于明浩父母而言,就是还没煮好的,明妈妈觉得只是焯了水,还没有加调料配菜一起烹饪,根本不能吃。
接着是一大盆生蚝,像山一样堆起来,特别的新鲜。这个生蚝不便宜,因为个头大而且很肥美。不需要多余的调味,蒸熟就可以吃了,里面大颗的生蚝肉一咬就爆汁,满满的大海味道。单吃就很鲜美,看着就很滋补,但是原汁原味的口感,明浩父母也觉得不好吃,不如加了蒜蓉酱小米辣的入味。
知道明浩父母是湖南人,亲家还做了剁椒鱼头,只是和明浩父母想象着的剁椒鱼头不同,这个鱼头里剁椒换成了蒜蓉辣椒酱,而且给的少,只有一点点红艳艳的颜色,其余就是葱段和姜丝,还淋了热油,特别鲜美,但是和真正的剁椒鱼头真是天差地别。
另外还有白灼虾,特别新鲜;辣椒炒猪头肉,这个辣椒一点也不辣,吃的就是它的脆口和猪头肉的软糯;清炒菜心清清淡淡,一点蒜末就可以增味提香,没有加干辣椒炝香,吃起来味道清淡,明浩父母觉得这些菜都没滋没味,不是很符合他们的口味。
当然,他们也没有说什么,反而觉得很健康,只要多尝试,估计还是能吃下的,毕竟儿子都在这边,他们得入乡随俗。对此你怎么看呢?欢迎在评论区分享讨论!(素材源自网络,如有侵权,联系删除)