图为市场监管执法人员在农贸市场检查水产品质量安全。
图为市场监管执法人员检查大米质量安全。
春节至，年味浓，群众对年货的需求也越来越多。为规范食品生产经营行为、消除食品安全风险隐患，桐城市市场监管局提前部署春节期间食品安全监管工作，节前开展年货市场大检查，全方位筑牢食品安全防线，守护舌尖上的“年味”。
护好“菜篮子”，筑牢农贸市场“安全堤”。该局执法人员深入农贸市场各摊位，以肉类、蔬菜、水产品、粮油等节日热销食品为重点检查对象，查看肉类的动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明，确保肉类食品来源正规、检验合格；加大对果蔬和水产品农残、药残抽检力度，现场随机取样，利用快检设备快速检测，对农残、药残超标食品立即下架并追溯源头，同时要求食品经营者规范贮存食品，避免交叉污染。
守好“年夜饭”，加固餐饮服务“安全阀”。该局统计提供“年夜饭”服务的餐饮企业家数、预定桌数及就餐人数，对提供“年夜饭”的餐饮企业逐户开展“体检”，重点检查从业人员的健康状况、餐饮具清洗消毒保洁、食品及原料索证索票、食材分类分区储存、食品加工过程等环节，对检查中发现的问题，落实限期整改。就餐饮单位整改情况召开约谈会，督促企业树牢食品安全责任意识，严格规范食品安全管理制度，尤其要把“日管控、周排查、月调度”落实到位，及时排除食品安全风险隐患。
砌好“防火墙”，用好食品安全“前哨站”。该局聚焦节日期间市场监管重点，围绕群众关注的餐饮、流通等重点环节开展监督抽检和快检，提前谋划、深入一线，实施“精准抽检”，最大程度发挥食品抽检的“预警机”“排雷器”作用，如发现不合格产品，将及时督促食品生产经营者立即下架、召回、封存，对发现的违法违规行为，依法从严从重查处，确保春节期间食品市场安全、平稳、有序。
▌来源：桐城新闻网
▌责编：木子 小鱼
