随着春节的临近，为确保辖区广大人民群众在节日期间能够享受到安全、放心的食品，滁州市琅琊区清流街道联合辖区市场监管所多措并举做好食品安全监督检查工作，全力筑牢节日食品安全防线，为居民群众“舌尖上的年味”保驾护航。
提前部署，压实责任。春节期间，是群体性聚餐的高峰时段，同时也是食品安全风险集聚、事故易高发频发的时期。清流街道食安办早部署、早研判，组织社区食安干部召开专题会议，明确春节期间食品安全督导检查的重点区域和重点内容，切实增强节日期间食品安全监管工作的靶向性和精准度。
重点排查，强化监管。社区食安干部和包保负责人结合节日期间市民消费特点，重点围绕食品原材料的贮存、后厨环境卫生、菜品加工制作、餐具清洗消毒等关键环节进行检查，督促餐饮服务单位强化过程控制，对检查中发现的问题逐项提出整改意见，责令相关单位限期整改，切实消除食品安全隐患。
宣传引导，增强意识。强化对春节期间“年夜饭”食品安全、制止餐饮浪费等相关知识的宣传引导，督促餐饮单位严格遵守食品安全法律法规，执行食品安全各项制度。同时提醒经营者严格落实“公筷公勺”“光盘行动”要求，引导消费者合理点餐，杜绝餐饮浪费，营造“厉行节约、反对浪费”的良好风气。
下一步，清流街道将继续加大节日期间食品安全督导力度，严厉打击销售“三无”、过期变质、假冒伪劣等不合格食品的行为，确保居民人民度过一个欢乐、祥和、安全的节日。(李然)
