时间过得飞快，今天到了二十四节气中的大寒节气，随着大寒节气的到来，这一年也快要结束了。大寒节气是一年中的最后一个节气，也是最冷的时节，在大寒节气到来之时，北方地区可以说是滴水成冰。
在这样寒冷的季节里，除了吃饺子之外，还要喝羊肉汤来驱寒暖身，羊肉是寒冬季节里滋补身体的首选食材。羊肉属于高蛋白低脂肪的一种肉类，口感鲜嫩，很适恶化寒冷的冬季。大寒节气是最冷的季节，喝一碗热乎乎的羊肉汤，真的是太舒服了，今日大寒节气，再忙也要记得“吃1样，做1事”御寒暖身寓意好，安康迎年！
【羊肉炖胡萝卜】所用食材：羊肉羊排适量，姜片少许，盐适量，胡萝卜2个，花生油少许。
做法步骤：
第一步：大寒节气最适合的食材，我家首选是羊肉，羊肉炖汤首选羊肚子上带脆骨的那一块羊肉，一层层的肥瘦相间，炖出来是非常好吃的。
第二步：锅里放入适量的花生油，把切好的羊肉放入煸炒出油脂烹入少如料酒去腥，然后放入姜片，炖羊肉不需要花椒之类的调味料，只要姜片去腥即可。
第三步：把炒过的羊肉放入砂锅里，倒入开水，大火烧开，改成小火慢慢地炖。
第四步：炖大约1个小时，羊肉软烂后，把胡萝卜去皮切块放入锅里，加入适量的盐和胡椒粉调味，继续炖大约15分钟，让胡萝卜充分熟透。
第五步：充分熟透的胡萝卜非常软烂了，羊肉也炖非常软，汤汁很浓稠，这时候就可以关火了。
第六步：这样简单的炖一锅羊肉胡萝卜非常美味，汤汁鲜美微甜，驱寒保暖还补阳气，是大寒节气最好的美味。
大寒节气记得做1件事：
1，驱寒保暖：大寒节气是最冷的一段时间，这个时候我们要注意驱寒保暖，不让身体受寒气侵袭，安康度寒冬，欢乐迎新年！
峰儿话语：
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