每年冬天，好吃的东西真的是太多了，因为经过大自然的霜打后，大部分的食物吃着更嫩更甜。而在冬天，特别是在整个腊月，它是一年中最冷的时候，此时要多吃一些暖身又开胃的食物，因为在寒冷的冬季，人体为了维持体温，新陈代谢会加快，此时多吃一些暖身的食物，可以帮助扩张血管，促进血液循环，从而让身体从内到外感到温暖。而开胃的食物，可以使我们食欲更好，吃的多，能给身体提供的能量也就越多。而在冬天，很多一想到暖身又开胃的食物，就会想到红薯南瓜，其实在冬天，南瓜和红薯含糖量太高了，吃多了很容易上火。
而今天我给大家推荐的食物，是最适合大家在冬天吃的，它就是有着“碱性食物之王”美誉的芋头，大家可别瞧不起芋头，它具有很好的“润肺、健脾胃、强免疫”的功效，男女老少都要多吃芋头。而每年冬天，正是芋头大量上市的时候，此时芋头已经完全熟透，淀粉含量最多，多吃一些芋头，可以为身体提供充足的能量。
在我家，我每天都会用芋头做各种好吃的食物，感觉吃完芋头后，身体明显更暖胃了。比如我今天给大家推荐的芋丸、芋头红豆汤、芋头驴打滚，是最适合在冬天早餐吃的，每次吃完后，整个身体一天都是暖和的呢！接下来我就把这3种营养又解馋的芋头吃法分享给大家，看完后不懂吃真可惜！
【推荐吃法1】：芋丸汤
【食材准备】：芋头500克、红薯淀粉300克、肉末300克、玉米50克、食盐、生抽、食用油、蚝油、花椒水、香油适量。
【制作方法】：
第一步：首先将芋头冲洗削皮后冲洗干净，然后把芋头放入蒸锅中，大火将芋头蒸15分钟左右，直到将芋头完全蒸软，接着再把芋头放入盆中按压成芋头泥，最后将红薯淀粉放入芋泥中，搅拌成不粘手的面团即可备用。
第二步：把准备的肉末、玉米、生抽、食盐、花椒水、蚝油全部都放入盆中，然后将它们搅拌均匀，喜欢吃虾仁的，还可以加入一些小虾仁。
第三步：把肉好芋头面团分成10克小剂子，然后把小剂子按压成面皮后，接着将少许肉馅放入面皮上，最后在把面皮揉成光滑的面团即可备用。
第四步：锅中放入适量水，等水煮沸后，把捏好的芋丸放入锅中，大火将它煮的浮起来后，在锅中放入一点生抽、食盐、鸡精、葱末、香油，搅拌均匀即可食用。
【推荐吃法2】：红豆芋头羹
【食材准备】：芋头250克、红豆100克、冰糖、纯牛奶、桂花适量。
【制作方法】：
第一步：首先将芋头削皮后冲洗干净，然后把芋头切成大小适中的块状，接着将红豆放入冷水中浸泡5小时左右，直到将红豆完全泡胀。
第二步：把泡胀的红豆和适量的冷水放入砂锅中，中大火将红豆煮30分钟左右，直到将红豆煮的即将开裂。
第三步：接着把芋头全部放入锅中，继续炖15分钟，时间到后再把牛奶、冰糖放入锅中，继续煮10分钟，最后撒上一把桂花即可食用
【推荐吃法3】：芋头驴打滚
【食材准备】：芋头300克、糯米粉400克、白砂糖、黄豆粉适量。
【制作方法】：首先将芋头削皮后洗净，然后把芋头放入蒸锅中，大火将芋头蒸熟后，再把芋头、糯米粉、白砂糖全部放入盆中搅拌均匀，接着再把它搓成小的面团，最后把面团放入蒸锅中，大火蒸10分钟后拿出来，倒入黄豆粉中滚一圈即可食用。
冬天，要使劲吃“芋头”这碱性菜，一润肺、二健脾胃、三强免疫，别不懂吃！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
