腊八了北方的朋友说要吃饺子，过年了北方的朋友说要吃饺子。北方的朋友，你们什么节日不吃饺子？
感觉除了元宵、端午，其他节日你们都吃饺子。
饺子
大家是不是都有这个疑问？是不是都很好奇为什么饺子在北方这么重要？
首先包饺子在北方是一个热闹、团圆的活动。北方的饺子皮是自己和面、自己擀的，不像南方都是买的。北方人包饺子就是一项集体活动，和面擀皮调馅一条龙，分工明确，配合默契。大家一边包饺子，一边唠家常。这个氛围，让包饺子成为北方人重要的家庭活动。
一张饺子皮，包起来轻轻一捏，其形状如同金元宝一般，蕴含着极好的寓意，正因如此，它很受北方人的喜爱。
包饺子
在物资缺乏的年月，一碗冒着热气的饺子，陪着北方人熬过了好多个寒冬，给人带来幸福，也带给人满足。
虽然现在生活条件好了，但饺子承载了北方人的乡愁。猪肉大葱、韭菜鸡蛋、荠菜猪肉等，各种馅料的饺子是北方人记忆里的温情，是北方人的文化传承。
香喷喷的饺子
这下理解饺子在北方人心中的地位了吗？
每个有特色的风俗习惯，背后都藏着故事。你家乡的习俗又有着什么样的故事呢？欢迎去评论区分享。
