在当今全球化的浪潮下，
城市商务交流频繁而深入。
围绕建设国际消费中心城市提出的
将北京建成荟萃全球风味的美食之都这一核心目标，
商务美食也迎来了蓬勃发展的黄金时代。
朝阳区凭借得天独厚的区位优势与浓厚的商业氛围，
成为北京商务美食的前沿阵地，
吸引着来自世界各地的味蕾，
不断书写着美食与商务融合的传奇篇章。
1月14日，2024金碟奖商务美食评选颁奖盛典在华贸中心北京丽思卡尔顿酒店举行，行业嘉宾齐聚一堂，共同见证这场商务美食的盛会。灯光璀璨，气氛热烈，人们满怀期待，一场关于美食与商务的精彩之旅就此开启。
北京市朝阳区商务局党组成员、副局长韩栋，北京商务中心区国际发展集团有限公司党委书记、董事长牛海龙，中国饭店协会星厨委常务副主席李冬以及中粮酒业副总经理陈吕作为嘉宾代表上台致辞发言。
朝阳区商务局党组成员、副局长韩栋：
金碟奖商务美食评选是朝阳区餐饮行业一项殊荣，也是餐厅发展成效的重要评价标准。今年，评选范围更是从CBD核心区域扩展至整个朝阳区，不仅增强了奖项的影响力，更促进了区域餐饮文化的交流与融合，激发了餐饮企业创新热情，推动朝阳区餐饮业向更高质量、更高水平发展。
北京商务中心区国际发展集团有限公司党委书记、董事长牛海龙：
金碟奖商务美食评选与我们共度三载，已成为促进餐饮文化发展与商务交流的桥梁，为助力区域经济、商务氛围与消费场景的多元化发展增添新活力。CBD国际集团服务CBD 区域发展40年，紧抓“两区”建设机遇，在国际商务服务、跨境数据服务等领域谋发展，于海外建立8个联络站，搭建餐饮企业双向交流平台。2025年，集团公司将持续加强与餐饮企业合作，推动餐饮品牌走向世界。
中国饭店协会星厨委常务副主席李冬：
2024年餐饮人从食材、菜品到服务、环境各环节皆用心深耕。金碟奖逐年升级，引领作用渐强，本届评审、报名都有所创新，为各类餐饮品牌搭建舞台。金碟奖是荣誉，更是责任与动力，呼吁餐饮同仁以此为动力，坚守品质、携手奋进，为行业繁荣出力。
中粮酒业副总经理陈吕：
作为酒类企业的代表，长城葡萄酒一直聚焦美酒与美食搭配，愿为商务餐桌增添醇厚风味，以高品质酒品赋能商务美食场景，与金碟奖、餐饮企业、星厨专家们强强联合，共促商务宴请文化升级，开启味觉与嗅觉交织的美妙之旅。
2023年第二届商务美食评选活动，有140+CBD地区特色商务餐厅报名参与，2024年评审范围扩大至朝阳区全域，更多朝阳区优秀商务餐厅加入到金碟奖评选行列。作为北京国际消费中心城市建设的主承载区，朝阳区正在全力打造“美食之城”，以国际化特征显著、品牌连锁化程度高、消费场景丰富等优势，让更多人爱上朝阳美食，爱上朝阳味道。
作为北京市第一消费大区，朝阳区餐饮业1-10月实现收入289.7亿元，占比超全市1/4。截至去年11月，朝阳区餐饮门店已达1.8万余家，汇聚了全市60%的黑珍珠米其林餐厅，国际美食餐馆数量和渗透率全国领先。并于2024年11月成立北京市首个区级餐饮行业党委——朝阳区餐饮行业党委。
● 联办传媒集团副总裁、金碟奖评审召集人欧文做项目主题介绍
城市商务美食领域蓬勃发展，精英商务人士对于高品质餐饮体验的追求也更加强烈，高端葡萄酒与精致美食的结合，成为了满足消费者品质生活追求的新趋势。如何更好的借助商务美食发展浪潮？服务于城市商务美食餐厅与客群也成为高端葡萄酒品牌深度探索的重要一环。
●金碟奖战略合作伙伴——长城桑干酒庄
长城桑干酒庄自1978年建立伊始，就担负着“为国而生，与国同行”的光荣使命。四十余年来，长城桑干屡登国宴，代表中国，款待世界。长城桑干酒庄耕耘葡萄酒行业多年，凭借得天独厚的产区优势、精湛的酿造技艺以及对品质的严苛把控，成功铸就卓越品牌形象，旗下产品备受消费者青睐。
● 战略签约 金碟奖x长城桑干酒庄
活动现场，金碟奖与长城桑干酒庄举行合作意向签约仪式，标志着双方在推动城市商务美食发展、深化酒业与餐饮领域合作方面迈出了坚实的一步。签约达成后，双方迅速开启紧密合作，充分发挥各自优势，通过提升品牌影响力、促进餐饮与葡萄酒文化深度融合、拓宽市场渠道、打造行业标杆活动等，多维度赋能城市商务餐桌，致力于提升城市商务美食体验，推动餐饮文化的创新与发展。
签约人：
联办传媒集团副总裁、TimeOut执行出品人 欧文
中粮长城酒业销售管理中心副总经理 何家馗
见证人：
北京市朝阳区商务局党组成员、副局长 韩栋
中粮长城酒业副总经理 徐锡龙
Golden Dish Business Dining Awards
围绕时下商务餐饮行业大家关注的热点话题，
现场进行了别开生面的圆桌对谈，
各方观点中，收获前沿洞察。
圆桌对话一
《2024餐饮荣耀之路：经营智慧与菜品匠心的交响》
主持人：欧文
2024年餐饮行业充满众多机遇，但也伴随着艰巨的挑战，特别是消费者的需求日益多元且向着精细化发展。朝阳区出台了一系列精准有力的举措，鼓励餐饮企业探索创新模式，推动数字化运营赋能传统餐饮，挖掘打造特色街区。
回看过去一年商务餐饮美食的发展，领先、优秀的商务餐厅，从精准定位目标客户，到个性化服务打造，再到数字化运营提升效率，每一步都走得扎实稳健。而在菜品研发上更是用心良苦，深入研究食材特性，结合季节变换与食客反馈，不断推陈出新，用匠心雕琢每一道佳肴，让美味成为餐厅的核心竞争力。
主持人欧文：
对于餐饮从业者而言，又“难”又“卷”的餐饮之路如何重新构建？如何智慧化运营品牌，打造属于自己的特色餐饮品牌？在一个流动的，开放的，丰富的，多元的餐饮架构之中，重新构建起各品牌独家的叙事逻辑、产品逻辑和品牌逻辑，在朝阳区这片充满活力的热土，成为餐饮同仁们砥砺奋进、寻求破局之路的前沿战场。
赵伟华 董事长
山西海归海餐饮集团有限公司
海归海集团始终坚守“品质致胜”的经营理念，通过优质的食材、卓越的烹饪技艺以及米其林高标准服务。深耕品牌文化，将“中国服务”作为核心经营策略。
欧阳桦昱 创始人
鸡记餐室品牌
坚持食材品质把控，不断尝试菜品研发创新与融合，营造独特用餐环境，提供优质个性化服务体验，打造更舒适和轻松的社交饮酒氛围。
李强 主厨
北京四季酒店中餐厅采逸轩
打破文化隔阂，让食客增进对中西不同饮食文化的兴趣、认知与尊重。通过菜品与服务流程配合适应不同文化背景用餐习惯的方法，我们还会为不同文化背景的食客提供定制化服务。
霍权
美食家，酱油收藏者
国际商务活动中的用宴环节，随着时代的发展，革新已经成为主流，食材的选用上，也越来越重视健康和可持续。主厨及团队都应该提升格局和眼界，才能有更好的出品。
昕原，食极星研究院院长
食极星美食标准评价体系创始人
在构建食极星美食标准评价体系的过程中，一直奉行更全面严格的安全检测标准，多维度检测标准都远高于国标。未来餐饮行业的对食材品质新追求将是：产地追溯、全链标识、感官可鉴。
圆桌对话二
《国际商务舞台上的餐酒文化新篇》
主持人：欧文
商务社交始终离不开国际的舞台，与国际接轨的餐酒融合文化不断深入，一杯搭配一盘，看似简单的餐桌呈现，却是在商务交流间架起的一座文化沟通的桥梁，成为展现各国文化魅力、促进跨文化交流的关键力量，引发对东西方美食与美酒搭配如何促进商务交流、展现文化魅力的探讨。
主持人欧文：
食出野田美，酒临远水倾，我们的生活中总有些“乘兴而来，尽兴而归”的洒脱与随意，一切皆因一道好菜或是一款好酒而起。在全球化浪潮的推动下，国际商务往来愈发紧密，文化间的交融渗透到各个领域，而餐酒文化作为商务社交中的关键元素，正经历着深刻变革。
Jimmy Loh
福楼（亚洲）集团执行董事
法国餐酒搭配的艺术理念可以追溯到16世纪弗朗索瓦《法国厨师》，中国自古以来就有“无酒不成席”的传统，福楼进入中国已有25年，一直致力于提供高品质的餐饮服务，同时也积极推广法式餐酒文化与餐桌礼仪。
何家馗 副总经理
中粮长城酒业销售管理中心
为国而生，与国同行。桑干的品牌文化就是包容并蓄，东西融合。产品上执着于匠心，酿造最适合中国风土的葡萄酒。我们有很多国际商务活动的案例，把产品、人群、场景相结合，这也是我们能够与金碟奖联手合作的原因。
王文华 鲁上鲁侍酒师
2025米其林指南侍酒师
鲁上鲁始终注重文化输出，多年来一直研究地域搭配的文化亮点，也更加激励自己经常去探寻中华大地不同地域的文化、美食、美酒之间有趣的故事，这也是一名优秀侍酒师需要具备的文化素养。
刘东
环球美食家
餐酒搭配不仅可以提升用餐质量与深度，更是一场味觉与视觉的盛宴，也能感受到当地文化的魅力。随着美食潮流的不断变化，餐酒搭配也要不断与时俱进地创新发展。
张梦
北京国际酒类交易所市场总经理
WSET Diploma认证
在国际商务餐酒搭配的场景中，酒的故事性和新奇性。对于国内葡萄酒新兴产区市场的培育，还需要餐厅与酒水品牌共同努力创造冲击力，比如打破固有的餐酒设定，设计具有创意和反差感的体验。
请查收
2024金碟奖商务美食评选完整榜单
（排名不分先后顺序）
GOLDEN DISH
金碟奖
具备为国际政要提供商务接待服务的卓越餐厅
金碟奖颁奖嘉宾
朝阳区商务局党组成员、副局长 韩栋
北京商务中心区国际发展集团有限公司
党委书记、董事长 牛海龙
SILVER DISH
银碟奖
具备提供高品质商务宴请用餐服务的优秀餐厅
银碟奖颁奖嘉宾
北京商务中心区国际发展集团有限公司副总经理 邹明华
中国饭店协会星厨委常务副主席 李冬
中粮酒业副总经理 陈吕
中粮长城酒业副总经理 徐锡龙
BRONZE DISH
铜碟奖
具备提供特色商务用餐体验的餐厅
铜碟奖颁奖嘉宾
北京商务中心区国际招商服务有限公司总经理 张丽文
华贸集团总裁助理、北京分公司副总经理 夏艳艳
食极星研究院院长、食极星美食标准评价体系创始人 昕原
美国钻石和培育钻石品牌Lotus Diamond总裁 岳千荷
EMERGING DINING
值得期待
点点星辰后，是破晓的曙光在前。
在各方力量的汇聚与拼搏下，
朝阳商务美食必将在国际舞台上
绽放出更为耀眼的光芒。
2025，我们继续以创新为墨，
让世界因北京商务美食而沉醉，
让北京因商务美食而闪耀无限魅力。
下一届金碟奖，再会！
本次活动得到北京华贸中心及北京华贸丽思卡尔顿酒店的大力支持，北京华贸中心以“建设运营一体化，持续创新提升”的领先商业模式，整合国际资源，构建了以金融、证券、总部办公、科技新能源、商业零售、商旅服务等为主的现代服务业运营平台，创造了城市CBD核心，树立了国际化的商务区地标，是伟大时代的伟大作品。
用心创造美好，体验生活的艺术。金碟奖战略合作伙伴——果蔬好生活超市，是北京沃谷农业发展有限公司于2012年创立的一家以生鲜产品和全品类生活食品为主营项目的连锁超市。以“热爱生活,创造美好”为核心价值观,致力于为消费者打造“一流品质、物美价廉”的生活服务平台,建立了集生产、加工、销售于一体的全产业链运营管理体系，在中国率先开创了生鲜行业的标准化销售模式,是中国生鲜行业高品质与标准化销售的引领者。
