在农村野外，生长着众多野生植物。这些植物大多外表平常，但若深入探究，便会发现它们潜藏着鲜为人知的价值。例如，农村路边常见的马齿苋和车前草，初看宛如寻常杂草，实则它们既可作为野菜食用，又能作为草药治疗疾病。倘若对这些植物缺乏认知，那实在是一大遗憾。
有时不禁感慨大自然的奇妙之处，在其造就的众多植物种类中，每一种都具有独特的价值，正等待着人们去发掘和利用。
这期我来给大家介绍一种野草，这草有点特别，它有股鸡屎的臭味，但是它的价值很高，能帮助消化、增强脾胃功能，南方人经常用它来煲汤。
说起有臭味的野草，在农村还是挺多的，但像鸡屎臭味的就很少了，鸡屎藤就是其中的一个。
鸡屎藤的学名叫“鸡矢藤”，属于茜草科鸡矢藤属的多年生草质藤本植物。这种植物本身长得还不错，特别是开花的时候，会开出一片白里透红的小花，远远看上去挺漂亮的。但是走近了就会觉得难受，因为它开花以后会散发出淡淡的鸡屎味，闻着让人不舒服。
不过呢，跟开花时散发的鸡屎味比起来，把它叶子揉碎后散发出来的鸡屎味更浓。对于那些对鸡屎臭味特别敏感的人来说，可能一闻到这个味儿就想吐。鸡矢藤也是因为这个特别的臭味，才被大家叫做“鸡屎藤”。
虽说鸡屎藤味道很臭，但它的价值非常高，而且从古时候起就是咱们民间常见的药材。鸡屎藤整株（包括根）都能当药材用，像全草和根能祛风除湿、消食化积、解毒消肿、活血止痛、健脾、补气养虚等等，果实则有解毒的功效。
在民间，鸡屎藤是常见的药材。每年秋天，好多有经验的老农民会把鸡屎藤地上的部分割下来晒干或者晾干，等需要的时候再用。
我记得小时候，奶奶每年都会去外面割点鸡屎藤回来。要是有哪天肚子不舒服，她就会用晒干的鸡屎藤和猪肉一起炖着吃，这样能帮助消化和增强脾胃功能。
鸡屎藤不光是药材，它还是一种很不错的野菜。不过呢，它不是直接生吃的，而是用来做粑粑的原材料。说到做粑粑，好多朋友肯定好奇，像艾草、清明菜做粑粑大家都知道，怎么鸡屎藤也能做呢？
这很正常呀，用鸡屎藤做粑粑的主要是江西、广东、福建那边的客家人。通常每年三月三的时候，这些地方的客家人就会去山里摘刚长出来的嫩鸡屎藤叶，接着把叶子洗干净捣成汁，然后用这个汁和上面做成鸡屎藤粑粑。
用鸡屎藤做出来的粑粑没有那种特有的鸡屎臭味了，吃起来不但好吃，还能清热、养胃养脾呢。
鸡屎藤在我们国家分布特别广，秦岭以南的那些省区差不多都有，它主要长在海拔 200 米到 2000 米的山坡、林子里、林子边缘、沟谷边的灌丛里，或者缠绕在灌木上。
不过鸡屎藤虽然分布广，但北方地区的朋友很少拿它做吃的，大多是南方人在用，而且经常用它煲汤。可能是南北饮食的差别造成的，也可能是好多朋友不太了解它吧。
反正啊，这鸡屎藤虽说有点臭，可它的价值真挺高的，大家可以了解一下，以后再碰到它，就能好好瞅瞅这种神奇的植物啦。
朋友们，你们认识鸡屎藤不？你们有没有吃过鸡屎藤做的粑粑，喝过鸡屎藤煲的汤呀？欢迎留言一起交流哟！
