“中关村茶点要搬到超市发科学城店了？”
“是啊，新址更方便，以后买点心顺路就能搞定！”
5月16日上午，在中关村茶点门口，几位顾客边排队等待蝴蝶酥出炉，边讨论搬迁消息。
茶点经理殷先生介绍，目前新店隔断已初步搭建完成，施工团队正在采购材料准备墙面粉刷，后续将进行电缆铺设和设备安装，店铺营业执照的地址变更手续也在同步办理中，预计6月初开门迎客。
新址选址便民 老顾客翘首以盼
记者在现场看到，新店选址紧临中关村大街，位于超市发科学城店东侧，不仅保留了独立临街门面，还能与超市形成客流互补。围挡上张贴的《北京市限额以下工程开工建设信息登记表》显示，5月11日至15日已完成超市原玻璃隔断拆除及墙体清理工作。
透过施工围挡的缝隙，来超市买菜的张大爷驻足观望，脸上露出欣喜之色：“这位置选得好啊！以后来买菜时就能买点心了，比以前更方便。”
“超市这边都准备妥当了，茶点铺能来我们这儿，大伙儿都特别高兴！”超市水果区的王大姐边码放苹果边笑着说。
据了解，在中关村街道、海淀置业集团、中国科学院行政管理局多方协调下，中关村茶点铺快速选定新址。中关村茶点新址距老店仅1.2公里，西临中关村大街，与中关村西区隔街相望，更加突显中关村地域特色。这里地理位置优越，交通极为便利，大大提升了便民性。
殷经理透露，当前施工重点是墙面粉刷和设备进场准备，同时需要单独拉设电缆，并上报街道城管部门。在海淀置业协助下，营业执照变更手续同步办理中。按照计划，老店将于5月25日停止营业，为整体搬迁做最后准备，新店预计6月初正式开业。
68年匠心传承
从“科学家会所”到街坊老店
68年时光流转，中关村茶点铺的玻璃柜台前依然热闹。
“蝴蝶酥几点出炉？”一位顾客问道。
“得12点半了。”店员熟练地答道。5月16日中午11点，柜台前已围了十几位排队等候的顾客。
这家创立于1957年的老店，承载着几代人的甜蜜记忆。当年，经中国科学院院长郭沫若特批，这家专门为归国科学家及苏联专家服务的西点店应运而生。天津大磨坊主厨景德旺被调入北京，负责茶点部的技术工作。钱三强、何泽慧等科学界泰斗都是这里的常客。
如今，老式玻璃柜台依然锃亮，传统盘秤精准称重，蝴蝶酥、苹果派等经典点心的味道也一如既往。
为改善居民居住环境，中关村茶点所在区域正在进行城市更新，店铺面临搬迁。上个月迁址通知贴出后，许多老顾客专程赶来重温旧时光。65岁的金大叔站在柜台前感慨：“小时候父母常带我来买点心，那个味道一直忘不了。”
▲资料图
为确保传统风味得以延续，新店将严格遵循手工揉面、无添加的古法工艺，所有烤制设备也都原样搬用。“工艺要是变了，那就不是真正的中关村茶点了。”殷经理说。
目前，施工团队正按计划有序推进各项工作。海淀置业相关负责人表示，将全力协调各方资源，确保老店平稳过渡，让这份承载着科学家记忆的烟火气传承下去。
超市发科学城店负责人也表示，会为茶点入驻提供最大便利，共同守护这份珍贵的城市记忆。
记者：李平
编辑：罗雨涵
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