黄油年糕
成本：8.1元 | 热量：1362大卡
材料
糯米粉170克，牛奶230克，鸡蛋1个，黄油30克，细砂糖50克，奶粉30克；
步骤
- 鸡蛋+细砂糖搅打均匀，黄油隔水融化，加入20克黄油继续搅拌均匀；
- 加入温牛奶，继续搅拌均匀，再放入糯米粉和奶粉，把所有材料搅拌至光滑无颗粒状；
- 模具均匀的抹上黄油，倒入过筛好的面糊，9分满即可；
- 烤箱180度烤35分钟，表面金黄即可出炉，冷却后脱模；
#2
麻薯布丁
成本：35.5元 | 热量：2337大卡
麻薯材料
麻薯预拌粉200克、牛奶70克、全蛋液75克、奶粉10克、盐2克、黄油35克、黑芝麻15克；
布丁材料
蛋黄3个、牛奶350克、细砂糖40克、淡奶油120克、吉利丁片12克、珍珠适量、黑糖糖浆适量；
麻薯步骤
- 所有食材混合均匀搅拌至无干粉状态；
- 加入软化好的黄油继续揉成光滑的面团，再加入黑芝麻混合均匀；
- 分成35克一个的面团搓圆放在透气烤垫上；
- 表面喷水送入预热好的烤箱175度35分钟；
布丁步骤
- 蛋黄加糖搅拌均匀再加入牛奶淡奶油；
- 小火加热至边缘冒泡约80度左右关火；
- 降温至60度以下加入泡软的吉利丁片搅拌，均匀过筛一遍；
- 放凉的麻薯切掉顶部倒入布丁液冷藏4小时凝固，
- 珍珠煮熟加黑糖糖浆搅拌均匀，在布丁顶部放上黑糖珍珠即可；
#3
水果奶酪麻糍
成本：36.2元 | 热量：2242大卡
麻糍皮
糯米粉120克、玉米淀粉40克、细砂糖35克、牛奶190克、黄油30克；
奶酪馅
原味奶酪：奶酪250克、细砂糖35克、奶油60克；
抹茶奶酪：原味奶酪170克、抹茶粉5克；
草莓奶酪：原味奶酪170克、草莓酱20克；
步骤
- 将麻糍皮材料（除黄油）混合搅匀，过筛入盆，盖上保鲜膜，表面扎几个小孔；
- 小锅水开后蒸25分钟，再加入黄油，搅拌进面糊中；
- 待面糊晾至不烫手状态，用手反复拉扯成光滑有韧性的面团；
- 包入自己喜欢的酱料即可；
#4
空气云朵蛋糕
成本：3.8元 | 热量：419大卡
材料：
鸡蛋3个、细砂糖20克、玉米淀粉20克、柠檬汁几滴、坚果适量；
步骤：
- 蛋清蛋黄分离，取蛋清加几滴柠檬汁混合；
- 打发至有小尖角，倒入淀粉，继续打发至提起小弯钩不倒；
- 烤盘铺油纸，用刮刀堆成云朵形状，表面可装饰适量坚果；
- 烤箱150℃烤20分钟即可；
#5
荷兰松饼
成本：3.6元 | 热量：494大卡
材料：
鸡蛋2个、牛奶125克、低筋面粉50克、细砂糖5克、黄油10克；
步骤：
- 鸡蛋加糖打散，筛入面粉搅匀，加牛奶混合；
- 烤箱预热180℃，融化黄油后倒入面糊；
- 可加入蒸汽提升湿度，200°C 20分钟，关火焖5分钟；
- 膨胀后取出，搭配水果、蜂蜜或冰淇淋，表面可撒糖粉等；
