好吃而不腻的糖醋排骨
用料
排骨
500克
一块
1根
料酒
2勺
生抽
2勺
米醋
1勺
老抽
1勺
冰糖
一把
香醋
1勺
糖醋排骨的做法
- 排骨洗干净冷水下锅焯水，放点料酒，姜、葱焯水两分钟捞起来用温水洗干净。
- 热锅倒入油，姜葱，八角，香叶，花椒、冰糖熬制融化
- 冰糖熬制融化
- 倒入排骨
- 继续翻炒
- 加入生抽继续翻炒
- 加入老抽继续翻炒
- 加入米醋继续翻炒
- 加入料酒继续翻炒
- 加入没过排骨的开水
- 大火烧开
- 转入中小火继续炖40-50分钟，
- 中火收汁，关火顺锅淋上香醋一周。
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- 糖醋排骨出锅装入盘中撒上白芝麻点缀
- 晶莹剔透的糖醋排骨开吃啦！
