用料
高筋面粉（新良）
250克
鸡蛋液
75克
牛奶
90克（面团太干又加了10克）
酵母
5克
黄油
25克
30克
手工面包手套膜的做法
- 材料备好！
- 高粉、糖混合
- 加入鸡蛋液，我家的是本鸡蛋，小小的正好两个差不多75克（除蛋壳）！混合成面絮！
- 加入90克牛奶！
- 混合均匀，如果有干粉继续加牛奶，我差不多又加了10克左右牛奶！直到没有干粉为止！
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- 揉成面团，这里揉几分钟就可以了！成团就行！
- 放冰箱冷藏，3个小时以上！我一般都是早上放，晚上下班回家做面包！也可以晚上混好，放冰箱冷藏一夜，第二天再做！
- 酵母用水混成膏状，黄油软化！
- 从冰箱取出面团，切一块面团可以拉出这样的粗膜哦！
- 开始揉面，揉嘎5、6分钟加入酵母！
- 搓啊搓，搓不动用甩的！！
- 也就10来分钟，切块面团可以出这样的膜哦！
- 加入黄油
- 先把黄油揉进面团，再开始用甩的！差不多10来分钟，出膜啦！✌️
- 再来一张！手套膜！
- 这样就可以去发酵了！学会揉面，所有面包都可以做成了！
小贴士
他们说要加盐，我没有加！反正也成功了么！ 不是专业人士不懂哦！面包粉用的是新良！面粉吸水不同，所以加牛奶量也不同！
