7人做过这道菜
小郭哒哒哒
儿子很喜欢吃披萨，尝试几次后，跟大家分享一款口感不错，用料简单而且容易储存的一款饼皮制作方法。
用料
普通面粉
300克
鸡蛋
1个
食用油
15克
白糖
15克
酵母
5克
2克
135克
家庭版～披萨饼皮～简易版的做法
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- 把所有材料混合搅拌，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发
- 面团醒发至2倍大后取出
- 在案板上揉面排气后，分成三份（我做尺寸的比六寸稍大一点，这个比例做八寸分寸2份就行）
- 用擀面杖把面团擀成圆饼，尽量擀圆吧，自己吃不太要紧，饼皮厚度大约7毫米左右
- 把饼皮放在铺好油纸的烤盘上，盖保鲜膜醒发20分钟左右，看到饼皮二次醒发，明显膨胀即可（夏季醒发10-20分钟，冬季醒发25-30分钟）
- 用叉子或牙签在饼皮上插满小洞，预防烘烤的时候饼皮胀起来了
- 把烤盘放进预热好的烤箱中，上下火200度5分钟，饼皮定型即可
- 取出冷却后，袋子密封冷冻保存，吃的时候拿出来直接加料，微波炉烘烤制作就行，无需解冻。
