5人做过这道菜
SUMMER-L
细腻丝滑～酸甜好吃～
用料
巴斯克
奶油奶酪
250克
糖粉
60克
鸡蛋
2个
淡奶油
120g
玉米淀粉
12g
蓝莓慕斯
蓝莓酱
40克
奶油奶酪
40克
细砂糖
10克
淡奶油
180克
牛奶
30克
吉利丁片
5克
蓝莓慕斯巴斯克的做法
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- 奶油奶酪软化，加入糖粉搅拌均匀，再分次加入鸡蛋液搅拌均匀，再加入淡奶油和玉米淀粉搅拌均匀
- 六寸模具垫油纸，底部放几颗蓝莓
- 将调好的巴斯克酱过筛倒入模具中，放入预热好的烤箱210度烤28分钟
- 自制的蓝莓酱
- 吉利丁片泡软，倒入30克温牛奶，搅拌融化
奶油奶酪加入糖和淡奶油以及蓝莓酱混合打发至酸奶状
- 加入牛奶和吉利丁，混合搅拌均匀
- 出炉的巴斯克
- 将蓝莓慕斯食材倒在烤好的巴斯克上
- 冰箱冷藏四小时以上脱模
- 装饰几颗蓝莓
