好吃的蛋糕，如何美味，有好看

果干可以选择自己喜欢的，如葡萄干，蔓越莓干，芒果干，蓝莓干等等。
果干先用水浸泡几分钟，去掉多余的糖粉，捞出晾干。再用朗姆酒，1根香草荚浸泡，朗姆酒落过果干即可，浸泡一个星期。
一星期以后果干取出，烤箱180度烤15分钟左右，晾凉封存。
此方可做12个

用料

高筋面粉

320克

白砂糖

60克

4克

奶粉

10克

耐高糖酵母

5克

165克

蛋液

30克

黄油

35克

蛋液（刷表面）

适量

杏仁片（表面）

适量

酒渍果干面包的做法

1. 所有材料除黄油，表面用的之外放料理机，揉成粗膜。每个牌子的面粉吸水性不一样，最好预留10克左右的水，适量的增减。

1. 放黄油，继续揉

1. 揉出手套膜

1. 盖保鲜膜发酵

1. 发酵好后分成2份，静置15分钟左右

1. 擀成正方形大约在25厘米左右
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1. 均匀撒上果干

1. 从一头卷起

1. 捏紧收口

1. 平均分割成6份

1. 放入纸托中，整一下型。二次发酵

1. 发酵好后刷蛋液

1. 撒杏仁片

1. 烤箱提前预热，185度15分钟左右，每个烤箱温度不一样，根据自己烤箱温度而定。