7.8综合评分
8人做过这道菜
0o噘嘴娃娃o0
给儿子带去幼儿园和小朋友分享的饼干，可爱的小鲸鱼造型深受孩子喜爱，绝对的哄娃利器。
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用料
低筋面粉
150g
无盐黄油
75g
蛋液
25g
糖粉
50g
香草精
1小勺（可省略）
翻糖膏
1块
糖霜
适量
食用色素
适量
开水
少许
小鲸鱼翻糖饼干的做法
- 黄油室温软化后加入糖粉，用电动打蛋器搅拌至融合，分三次加入蛋液，每次充分融合后才能加入下一次，打发到黄油蓬松。
- 加入香草精，没有可以省略。筛入低筋面粉，用刮刀切拌至无干粉（切忌过度搅拌）。成团后放保鲜袋入冰箱冷藏30分钟至1个小时。
- 从冰箱拿出面团，隔着保鲜膜擀至3-4mm的面片，切割成鲸鱼形状。烤箱预热至150℃，烤20分钟左右。出炉晾凉。
- 取一块翻糖膏，分次加入蓝色食用色素直至调出需要的颜色。再将一小块翻糖膏加入热水化开做粘合剂。
- 将蓝色和浅蓝色翻糖膏擀成3mm的片状，分别切割成鲸鱼背部和肚皮的形状，粘到饼干底上。
- 调出粉色、黑色和白色的糖霜，画出鲸鱼的脸蛋、眼睛、嘴巴和鳍。
- 画好的饼干晾干。
- 特写！
- 封袋包装好。
- 集体照！
