“五一”假期将至，为保障辖区群众节日期间饮食安全，近日，四川省绵阳市市场监管局科技城新区分局启动“五一”节前食品安全专项检查，以“严监管、强排查、保安全”为目标，全力筑牢节日食品安全防线。
此次专项检查聚焦节日消费热点，以商超、大中型餐饮单位、网红餐饮场所为重点对象，围绕“流通环节严源头、餐饮环节控过程”双主线展开全链条监管。在食品流通领域，针对肉制品、乳制品、酒类、糕点及节令食品等热销品类，执法人员逐户核查进货台账、索证索票制度落实情况，严查产品标签合规性及贮存条件达标情况，从源头把控食品质量安全；在餐饮服务环节，重点检查后厨环境卫生、从业人员健康管理、食品加工操作规范及餐饮具清洗消毒流程，督促经营主体严格落实食品安全主体责任，确保“舌尖上的每一道工序”安全可控。
截至目前，专项行动累计出动执法力量12人次，检查各类食品经营主体23家，现场排查出食品贮存不规范、台账记录不完善等问题3处，均已责令立即整改并跟踪复查到位，实现隐患闭环管理。（勾文楠）
