9.盐藏在加工食品中
77%的钠摄取量来自加工食品与速食。以下是一些钠含量最高的餐饮：鸡肉汤面：每罐1613毫克；奶油黄瓜沙拉酱：每大匙131毫克；加工萨拉米香肠：每100克含1264毫克；市售面包，每50克含240毫克；有很多肉类的外带披萨，每片693毫克，三片就超过2000毫克。
10.缺钾不利于健康
钾和钠同为人体所需的重要矿物质。过量的钠会使血压飙升，钾则能缓解血管壁的张力，有助于控制血压。美国阿拉巴马大学伯明翰分校医学教授苏珊·欧帕莉博士说，钾也有助于将钠排出体外；如此一来，多余的盐才不会残留体内形成问题。医师要求抽血检查，可以确认钾含量是不是过低，但只要保持食用蔬菜水果的习惯，就不必太担心。高钾的食物来源包括：瓜类蔬菜、菠菜、香蕉、酪梨、甘薯以及酸奶。
11.盐可能藏在肉里
有些新鲜和冷冻肉品被灌了盐水好使肉质更软嫩、更大块。如何确保肉品未被加盐、加钠？包装产品，请细看营养成分标示，在传统市场则询问肉贩。
12.少吃盐保住性命
如果能按专家建议减少盐的摄取，将会大幅降低心血管疾病带来的负担和死亡率。
13.盐对“盐敏感”体质的人尤其有害
有些人的身体对于排除多余盐分的能力较低。据估计，有超过1/3的人容易受到严重的影响，欧帕莉博士说，吃完咸的餐点后会水肿，便是对盐敏感的征兆。有高血压家族史的人也比较容易对盐敏感。
14.盐增加胃癌风险
高盐饮食和高血压的关联性众所皆知，但很多人并不知道吃太咸也可能增加罹患胃癌的风险。科学家估计，通过减少盐的摄入，每年新增的胃癌病例可以减少14%。
15.不是光“减钠”就健康
如果食品最初的钠含量实在太高，那么即使减少25%还是可能过咸。为确认食物中的钠含量，请细看营养成分标示，避免选购钠含量已达每日建议摄取量15%或更高的产品。
16.盐对年过50岁、体重过重或糖尿病患者亦别具破坏力
研究显示，钠使中老年人血压升高的幅度变得更大。由于人老化后排钠的能力会变差，故随着年龄增长，对盐会变得更加敏感。尽管科学家尚不清楚其中原因，但食用高钠餐点后，血压飙高的现象，在体重过重及糖尿病患者的身上尤其明显。
