每到春天，我的胃总是容易不舒服，尤其早晚温差大，稍微不注意就会胃痛。有一次，胃不舒服得很厉害，整个人都没精神，脸都白了，饭也吃不下。妈妈看到我这样，立马去厨房忙活起来，转眼端来碗奶白浓汤一一胡椒粒在汤面浮沉，猪肚弹嫩鸡块酥烂，一碗下肚暖流从喉头淌进胃里，直接暖到指尖!!
后来每到春季，妈妈都会特意给我煮这碗暖胃驱寒的猪肚鸡汤，每次喝到这碗汤，不仅胃暖暖的，心里也暖暖的萌萌啊，感觉妈妈的关心都融在了汤里。我也慢慢学会了她的做法，现在自己也会煮了，今天就把妈妈珍藏的暖胃汤分享给大家~
猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；鸡肉味甘，性温，归脾、胃经。猪肚鸡具有补充营养、增进食欲、补脾益胃等功效。1、补充营养：猪肚鸡含有蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素B3等营养物质，适量食用具有补充营养的功效。
2、增进食欲：猪肚鸡中的鸡肉滑嫩可口，猪肚爽脆弹牙，汤汁味道鲜美，有利于增进食欲，适用于食欲不振等症。
3、补脾益胃：猪肚和鸡肉甘温，归脾、胃经，可补益和中、补脾益气、消食和胃。故猪肚鸡具有补脾益胃的功效，适用于体倦乏力、脾胃气虚等症。
食材 换算 1-2人份
猪肚 1/3个
鸡肉 1/4只
胡椒 一小把
莲子 15颗
步骤 1 烹饪模式
准备好所有的食材，洗净备用
步骤 2
1、猪肚加两勺盐抓洗干净，然后加淀粉再抓洗一次，清洗干净，粘液就处理好啦
2、猪肚冷水下锅，加姜片，葱结，料酒焯水，洗净，切去肥油后，切成条状备用
3、鸡肉也冷水下锅，加姜片，葱结，料酒焯水，洗净备用
4、锅中放少许油，爆香姜片后放入猪肚炒香，加入莲子，拍开的胡椒(不喜欢太辣可不拍开)，适量开水(一定是开水，汤才会奶白一些)，炖煮30分钟
5、加入鸡肉继续炖煮30分钟，加盐调味，撒上葱花或者香菜就可以啦
步骤 3
一碗下肚暖流从喉头淌进胃里，直接暖到指尖.
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鸡胸肉的这个做法求你们去做!真的香哭!!
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