饿了就吃这道菜，让你的减肥事半功倍！
丁香花开了，刚出楼道香气就扑面而来，我的心情也跟着雀跃。春暖花开，鸟语花香，我和宝爸的减肥之路很成功，最明显的是宝爸，从春节到现在瘦了小30斤，我的效果虽差点，也下去了十几斤！而最令我们开心的是，朋友见到我们都忍不住夸赞，说我们不光瘦得明显，就连气色都比以前好了，皮肤红润还细腻。
其实我更想说的是，会吃很重要，所以大家在要决定减肥的时候，不妨为自己准备几道助力减肥的食谱，吃对了，事半功倍！
在我家，我们两口子都会做饭，这个人做的吃烦了，就换另一个，所以即使减肥我们也会变着花样吃。我们的原则是既得好吃，营养丰富，还要低脂低热量，如果是能刮刮肠油那就最好了，因为内脏脂肪最不意下去。
为大家推荐一款我们常吃的杂蔬小炒，既能饱口福还能不长肉，最主要的是不用忍受饥饿，身材苗条的同时，还吃出好气色，就连体质都变好了，尤其适合春天吃。
这道杂蔬小炒用到的食材好找，且还都不贵。有芹菜、木耳、香菇、洋葱、青椒、胡萝卜、鸡蛋，这一盘，蛋白质有了，维生素有了，还补铁补钙补钾，好处一大堆，经常吃，走路有劲精神足！
食材准备好了，怎样让这些食材更好吃？我的经验是全都切成丁，一勺下去，即使不爱吃的食材也都是满口香。其次，虽然简单，但是如果制作中如果利用到小窍门，那真是好吃没跑！如果你在减肥期间或者日常保健不知道吃啥，不妨试试这道菜哦！
【杂蔬小炒】
需要的食材：芹菜4根，胡萝卜小半个，青椒1个，干香菇4朵，洋葱1/3个，豆腐半块，鸡蛋3个，葱姜蒜末，植物油，酱油，盐，郫县豆瓣酱1勺
详细做法：
1，把食材都准备好，并处理干净。其中的芹菜只要茎，香菇加开水浸泡至软，洗净；胡萝卜洗净，木耳加温水泡软，洗净
2，把鸡蛋磕入小盆里，加少许盐用筷子打散； 把青椒、洋葱、胡萝卜和香菇都切成丁，分开放。豆腐切丁后泡水待用，目的是去豆腥气和避免黏锅
3，煮锅里加水烧开，先给芹菜焯水，然后再给木耳焯水。最后把 芹菜和木耳切丁，这俩放一起
4，炒锅里加植物油烧至温热，倒入蛋液，用筷子搅炒成鸡蛋碎后铲出待用
5，锅里再加点植物油烧热，倒入豆腐、香菇和胡萝卜丁，摊匀，煎一会，炒几下，豆腐微黄，香菇的香味浓郁
小窍门：这一步是这道菜喷香好吃的关键，不要省略
6，把菜 扒拉到一边，中间留出来点地方，把葱姜蒜和1勺郫县豆瓣酱下锅，小火炒出红油，再和食材混合炒香。加酱油调色，加入少许清水顺锅边淋入，滋啦声响起，热气直往上蹿，目的是菜滋润不干，也避免糊锅。
小窍门：郫县豆瓣酱的加入，菜不但吃着香，还把颜色也提上来了，更有食欲；少许清水的滋润，菜不发干还入味，注意事项是水千万别放多了
7，先 倒入青椒，洋葱，炒到断生，再倒入芹菜和木耳，加盐调味
8， 翻炒几下，淋入水淀粉勾薄芡，让滋味挂到食材上
9， 最后倒入鸡蛋碎炒匀，即可出锅
香喷喷的杂蔬小炒做好了，它既是一道营养减肥菜，也是一道健康养生菜，学会它不吃亏。此外，这道菜里的食材可以根据个人喜欢变换，比如鸡肉丁、口蘑、海鲜菇等。
感谢阅读！ 美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手多年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面点，汤羹、节气民俗。喜欢我的文章可以动动你的小手分享出去，欢迎常来哦，我在这里等你。图文原创， 码字不易，禁止盗用。
