“一日之计在于晨，一餐之际在于早”，早餐作为一日三餐中重要的一餐，对人体健康有着至关重要的作用，它既能提供能量，还有助于稳定血糖，促进机体新陈代谢，为我们开启美好的一天。
可早餐吃什么呢？成了很多人的犯难之处。
据调查发现，在早餐的选择中，面条成为了不少人的心头好。与其他主食相比，面条水分含量大、碳水化合物含量丰富，不仅可以帮助机体补充水分、能量，还有助于肠胃消化吸收。
尤其是对于肠胃功能较弱的人，面条吸水之后质地十分柔软，不会给肠胃造成较大的负担，但对于现在很多人都喜欢食用的精白面条，若早餐经常吃它，身体也会随之出现变化。
研究表明：早餐经常吃面条的人，不出多长时间，身体会有这些变化。
肠胃功能逐渐变弱：有的人疑惑，吃面条不是好消化吸收么，为什么肠胃功能还会变弱呢？其实，这正是因为大多数人都食用的精白面条，味道确实很好，再加上其膳食纤维较低，是快速提供能量的好帮手。
当肠胃长期接受这种美食后，它的消化功能会逐渐减弱，这种“以退为进”的方式，并不是帮助肠胃的好做法。所以，保护肠胃建议大家粗细结合，锻炼肠胃的消化，才能让它变得不那么脆弱。
容易越来越胖：不要小看面条的威力，对于常吃富强粉制作的面条的人，虽然简单省事，但也会增加体重上升的危险。
面条富含碳水化合物，再加上人们吃面条时喜欢囫囵吞枣，快速的吃完了事，主食偏多蔬菜偏少，这种饮食不均衡的方式，只会让机体积攒大量的脂肪，增加体重数，以及造成餐后血糖波动的危险。
对于血糖高的群体，更不建议早上天天吃面条，饮食多样化才是身体健康的关键。即使是粗粮面条，也建议大家早餐换着花样吃，才是身体健康之选。
血压水平容易升高：有的人早上还喜欢吃挂面，它也是面条的一种。但相比于手擀面，挂面韧性较强，这是因为在制作过程中会加入食盐和食用碱的成分。
人长期食用这样的挂面，会导致机体钠摄入过量，促使血压升高，增加肾脏负担，甚至导致脑卒中等疾病的发生概率。
