近日，“潮”探四平味，“营”新筑未来——“舌尖上的四平”环同济第十届社区美食节在控江旭辉MALL开启。来自辖区内的非遗美食制作技艺传承人、环同济餐饮单位代表、高校留学生和社区美食爱好者齐聚一堂，规模之大、参与人数之多，创下了历届之最。
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美食大集结，家门口的饕餮盛宴
几十余家美食“摊主”们带着满满的诚意而来。从全聚德的烤鸭、苏小柳的甜品到丽芮酒店的精致菜肴、奥乐齐的特色小吃……现场，各个“摊主”纷纷亮出自家的“看家本领”，热情邀请居民们试吃品尝。
“平时一直待在后厨，很少有这样直接和居民互动的机会。今天的活动让我找回了入行时的激情，真是太有意义了！”一位餐饮店的厨师将自己现制的美食递到居民手中后激动地说。
除了餐饮店铺的精彩“揽客”，来自街道23个居民区的厨艺达人也大展身手起来。其中，密云的芋泥奶酪杯，细腻香甜；大连西路四弄的花开富贵，造型精致；鞍山五村的招财进宝，寓意吉祥……记者看到，这一道道居民亲手烹饪的菜肴，不仅色香味俱全，还蕴含着满满的祝福，交织出了社区的“烟火气”日常，展示着大家对于幸福生活的热忱与期待。
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开启舌尖上的“环球之旅”
在这片美食天地间，人人都是点评大咖。活动特邀上海本帮菜非物质文化遗产第三代传承人秦卓男等专业大咖亲临现场，为各位美食“摊主”加加油、打打气。
秦卓男说，“虽然是第一次参与到四平美食节的活动当中，但是已经深深地被这种‘共乐乐’的氛围所吸引。我认为这是一次美食的交流，也是各家餐饮机构能倾听顾客心声的机会，非常难得。”提到现场哪几个美食“摊位”让她记忆犹新，秦卓男表示，来自巴基斯坦、马来西亚、斐济等国的同济大学留学生们带来的“家乡风味”别具匠心，让她印象最深。
而这份“匠心”也吸引了不少居民驻足品尝，甚至有些居民还早早前来排起了队。其中一位留学生激动地告诉记者，“没想到我的家乡美食这么受欢迎，下次我还要继续参加这个活动，把更多的美味带到大家面前！”
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玩转“美食+”，精准释放消费新活力
值得一提的是，今年的美食节不仅有美食“食”光的试吃摊位，还首次开设了美食“乐”享的舞台表演区。现场，四平路街道的文艺团队和社区的大小朋友们轮番上场，载歌载舞，展示才艺，一片热闹景象。
“我们想用这种方式将舞台让给群众、把话筒递给群众，让他们也获得满满的参与感。”街道相关负责人表示。
无法来到活动现场的居民则通过“环同济·人人直播间”同步参与。虽说没办法亲自品尝到各个国家、各个菜系的美味，但多轮派发的餐饮优惠和福利也让他们隔着屏幕直呼“过瘾”。
据悉，“舌尖上的四平”环同济社区美食节已历经十载。记者了解到，为了增加商户和居民、游客“面对面”交流展示的机会，活动前夕街道便广泛发动环同济餐饮单位参与到社区美食节中，通过制作技艺展示和拳头产品试吃，展示传统非遗技艺，交流中外饮食文化。
下一步，四平路街道将继续以美食节为纽带，进一步推动文化交流与营商环境优化，让这些“舌尖上的美味”成为连接中外，拉动杨浦经济发展的活力引擎。
文字丨窦雨琪
图片丨窦雨琪
编辑丨文茜婷
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