齐鲁晚报·齐鲁壹点 徐鹏飞 通讯员 尹虹 林逸飞
为进一步强化校园食品安全监管，近日，滨城区市场监管局餐饮股与市中监管所联合，对辖区校园食堂升级改造工作开展帮扶指导，确保升级改造取得实效。
校园食堂是食品安全的重要一环，滨城区市场监管局餐饮股与市中监管所“股所联动”，积极与学校食堂沟通，提出了科学合理的改造方案，对学校食堂的布局、设施设备、厨房的功能分区等均进行优化，确保食品加工流程顺畅，减少交叉污染的风险。督促学校更换陈旧老化的设备，引入先进的消毒、冷藏、烹饪等设施，以提高食品加工的安全性和质量。改造过程中，股、所齐出动定期到现场进行监督指导，确保施工严格按照食品安全标准进行。同时要求学校建立健全食品安全管理制度，加强对食堂工作人员的进货查验和索证索票培训，提高食品安全意识和操作规范。
下一步，滨城区市场监管局将继续加强对校园食堂全覆盖指导帮扶，定期了解学校改造进度，明确整改时限，确保改造提升到位。
