美食新宠：椒香牛蛙与海鲜的完美结合

这个菜我是看到人家拿龙虾尾和蛤蜊一起做的，我想加上牛蛙也很搭配，主要是我喜欢吃牛蛙，那就试着出道菜。

用料

小龙虾

牛蛙

蛤蜊

莴笋

泡椒

快手下酒菜-椒香牛蛙蛤蜊龙虾尾的做法

1. 原料：小龙虾，牛蛙，蛤蜊，莴笋，泡椒

1. 先处理原料，小龙虾洗干净后去头，留虾尾。牛蛙冲洗干净后切小块。莴笋去皮后切粒备用。正好有多一点竹笋，也切粒。泡椒切碎，放一点辣油辣椒。

1. 烧一锅开水，把莴笋丁和笋丁一起下锅焯一下，这样为了方便熟。

1. 把蛤蜊也焯一下水，开口就捞出沥干备用。

1. 锅烧热，放油，可以多一点，炸香姜片，然后把小龙虾尾过一下油。
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1. 锅烧热，放油，可以多一点，炸香姜片，然后把小龙虾尾过一下油。

1. 锅里留少量底油，开中小火，把泡椒和辣油辣椒煸炒一下。

1. 等煸炒出红油了就把小龙虾尾和牛蛙下锅翻炒。

1. 放少量薄盐生抽、糖、辣鲜露翻炒均匀，加少量开水开最大火煮一下入味。把莴笋丁和笋丁也下锅翻炒。

1. 放入焯过水的蛤蜊，开最大火翻炒一会就可以出锅了。

1. 这道菜很适合下酒，喝完酒拿这个汤汁拌个面也好吃的。