前几天去邻居家串门，一进门就闻到一股浓郁的鸡汤味。邻居热情地招呼我，说清明后多喝鸡汤滋补。我笑着跟她说：“其实清明后，除了鸡汤羊汤，还有不少汤品更值得一试呢！”相信很多朋友在清明后都有喝汤养生的习惯，但大多局限于常见的鸡汤、羊汤。其实，海带黄豆猪骨汤、南瓜豆腐瘦肉汤和苦瓜花蛤汤这3种汤，不仅鲜美可口，营养也十分丰富，却常常被大家忽视。今天，就带大家好好认识一下它们。
海带黄豆猪骨汤——海洋与陆地的完美邂逅
海带，别名昆布，呈褐色，质地柔软，形似飘带；黄豆，颗粒饱满，颜色金黄；猪骨，肉质紧实，骨髓丰富。海带富含碘、钙、膳食纤维等营养成分，碘是合成甲状腺激素的重要原料，能预防甲状腺肿大；黄豆含有优质蛋白质、不饱和脂肪酸、大豆异黄酮等，对心血管健康有益；猪骨则富含钙、磷等矿物质，能补充骨骼所需的营养。这三者搭配在一起，能滋阴润燥、补钙强身。
制作海带黄豆猪骨汤，准备海带50克、黄豆50克、猪骨300克。先将海带泡发洗净切段，黄豆提前浸泡2 - 3小时，猪骨洗净焯水。把处理好的食材放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖1.5 - 2小时，最后加盐调味即可。
南瓜豆腐瘦肉汤——清甜与鲜嫩的融合
南瓜，外皮金黄，瓜肉橙黄，口感清甜；豆腐，洁白细腻，质地柔软；瘦肉，色泽红润，富有弹性。南瓜富含维生素A、维生素C、胡萝卜素等，能保护视力、增强免疫力；豆腐含有丰富的植物蛋白和钙，易于消化吸收；瘦肉则是优质蛋白质的良好来源。这道汤具有健脾益胃、清热润燥的功效。
做南瓜豆腐瘦肉汤，准备南瓜200克、豆腐100克、瘦肉100克。南瓜去皮切块，豆腐切块，瘦肉切片。锅中热油，放入瘦肉煸炒至变色，加入适量清水，放入南瓜块，大火煮开后转小火煮20分钟，再加入豆腐块继续煮10分钟，加盐调味。
苦瓜花蛤汤——苦味与鲜味的奇妙碰撞
苦瓜，外皮有瘤状突起，颜色翠绿，味道清苦；花蛤，外壳呈扇形，色泽鲜艳，肉质鲜嫩。苦瓜含有苦瓜苷和苦味素，能增进食欲、清热降火；花蛤富含蛋白质、钙、铁、锌等矿物质，具有滋阴润燥、利尿消肿的作用。二者搭配，能清热解暑、养心安神。
制作苦瓜花蛤汤，准备苦瓜1根、花蛤200克。苦瓜去瓤切片，花蛤提前用盐水浸泡吐沙。锅中加水，放入花蛤煮至开口，捞出备用。另起锅，加水放入苦瓜片煮5分钟，再加入花蛤，煮2 - 3分钟，加盐调味。
小贴士
选购海带时，要选择质地厚实、无异味的；黄豆要选颗粒饱满、无虫蛀的；猪骨要选新鲜的；南瓜要选表皮光滑、无损伤的；豆腐要选质地细腻、有弹性的；苦瓜要选颜色翠绿、瓜身挺直的；花蛤要选外壳紧闭、有光泽的。此外，喝汤时要注意适量，避免过量摄入盐分。
这三道汤，食材常见，做法简单，却有着独特的养生功效。清明后，不妨多喝这3汤，为身体补充营养。大家赶紧试试吧，觉得有用别忘了点赞支持哦！
