为适应新时期食品监管工作需要，提高食品监管人员暨检查员业务能力和综合素质，提升监管水平，近日，四川省凉山州市场监管局举办2025年食品安全监管能力提升培训班，对全州100余名监管人员开展为期一周的系统培训，分级分类食品安全业务，全面提高全州食品安全监管人员的监管能力和素质。
“政策理论＋实务分析”系统化
培训中，对重大活动食品安全保障、有效管理网络舆情、农村群体性聚餐监管、食品生产安全监管实务、沃尔玛食品安全管理、食品安全抽检抽重点、国抽信息系统数据退修要求及数据抽查工作介绍、食品抽检核查处置重点及案例解析、“餐饮一件事”工作推进培训及餐饮服务监管实操、食品生产许可现场核查疑难问题解析、食源性疾病概述及预防监测并处置流程解析、食品销售风险分级、《食品添加剂使用标准》（GB 2760－2024）解读及预包装食品标签标识常见问题解析等全方面作了细致讲解，同时结合国际国内实际案例，对食品安全监管全链条进行系统化实务分析，强调了落实主体责任，强化食品安全自身检查的重要性。
“本土资源＋外部资源”专业化
此次培训特别邀请了省局专家、高校教授、邻市专家、州内食品领域业务骨干、企业食品安全总监，建立“菜单式”培训，施行分级负责、分层实施、分类施教。根据不同层次、不同类型、不同岗位干部的成长规律和需求，突出针对性和实效性，做到干什么训什么，缺什么补什么，组织食品生产、经营、抽检等分层级培训。
“系统内部＋承检机构”全面化
此次培训既有对食品安全工作的宏观解读，又有生产经营环节的业务指导，力争通过培训，解决落实食品安全主体责任及属地责任中的堵点、难点问题，增强监管干部、包保干部及包保主体合力解决问题能力，全力打通“两个责任”落实“最后一公里”，形成齐抓共管良好氛围。参加此次培训的有州局食品安全分管领导，州局食品相关科室工作人员，州食药监所相关人员；各县（市）市场监管局食品安全分管领导、食品安全监管人员。
下一步，凉山州市场监管局将以此次培训为契机，持续深化食品安全监管工作，根据各县（市）局日常监管工作存在的困难和问题，组织专门的食品安全各业务条线监管人员到各县市局进行现场指导、现场培训、现场答疑，解决监管工作理论与实践脱节的问题，推动基层监管能力建设走深走实，努力打造一支专业化、高素质的食品安全监管队伍，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。（陈权 曾雪梅）
